Ciasto z kiwi i mascarpone

4.5 (174 ocen)

  • 60 min
  • Dla 10 osób

Idealne ciasto do popołudniowej kawy jak również na imprezy okolicznościowe.

  • 60 min
  • Dla 10 osób

Składniki:

  • Na ciasto:
    2 jajka
    2 łyżki cukru
    2 łyżki mąki
    kilka kropel soku z cytryny

    Na galaretkę z kiwi:
    1 kg kiwi
    3 galaretki agrestowe
    2 łyżki wody

    Na masę śmietanową:
    0,5 kg serka mascarpone
    0,7 kg śmietany 30%
    2 łyżki cukru pudru

    Dodatkowo:
    1 kieliszek likieru pomarańczowego
    kilka kropel soku z cytryny
    tortownica 26 cm
    masło do wysmarowania formy
    mąka do oprószenia formy

    Ewentualnie:
    pałki czekoladowe z nadzieniem pomarańczowym
    2 szt kiwi
Wystaw ocenę:

4.5 (174 ocen)

Ciasto z kiwi i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Przygotowanie kiwi 1. Kiwi obierz, pokrój w plasterki. Do garnka wlej 2 łyżki wody, dodaj kiwi, podgrzewaj aż kiwi puści sok. Dodaj galaretki, mieszaj aż galaretki się rozpuszczą,
  • Przygotowane ciasto smarowne masą serową 2. Ciasto: żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę z kilkoma kroplami soku z cytryny, dodaj cukier ubijaj tak długo aż piana stanie się lśniąca a cukier się rozpuści. Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj, Mąkę przesiej do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj. Tortownicę posmaruj masłem, oprósz mąką, wlej ciasto. Piecz ok 15 min w temp. 180*C. Wystudź. Kieliszek likieru pomarańczowego wymieszaj z kilkoma kroplami soku z cytryny, skrop ostudzony biszkopt.
  • wylanie galaretki z kiwi 3. Śmietanę ubij na sztywno z cukrem pudrem, dodaj serek mascarpone i dokładnie wymieszaj. Biszkopt posmaruj 1/2 masy śmietanowej, wyłóż tężejącą galaretkę z kiwi. Włóż do lodówki do całkowitego stężenia.
  • Gotowe ciasto 4. Resztę masy śmietanowej włóż do rękawa cukierniczego. Masę wyłóż na galaretkę kiwi. Przyozdób pałeczkami czekoladowymi oraz cząstkami kiwi. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Kiwi Mascarpone Śmietana

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować