Biszkopt z galaretką, pianką i ananasem

wyświetlono: 5469 |
dodany do książki kucharskiej: 8 |
polecenia: 0

Lekkie ciasto dla odmiany od tych z kremami. Tym razem wersja z ananasem.

Dodany przez: dagita

Opublikowany: 09.01.2014

Zobacz galerię

60min PT60M

Składniki

Biszkopt:
4 jajka
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
Pianka:
400 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 galaretka agrestowa
Dodatkowo:
2 galaretki malinowe
puszka plastrów ananasa

Sposób przygotowania przepisu:

Biszkopt z galaretką, pianką i ananasem

1. Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy z cukrem na sztywno. Żółtka roztrzepujemy z proszkiem do pieczenia i octem i dodajemy do piany z białek, miksujemy. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy. Na blaszkę 22 x 37 cm wyłożoną papierem do pieczenia wylewamy ciasto i pieczemy ok. 25 min w 180 stopniach. Studzimy.
2. Plastry ananasa osączamy z soku i kroimy w małą kostkę.
Galaretki malinowe rozpuszczamy w litrze wrzątku. Tężejącą galaretkę mieszamy z połową pokrojonego ananasa i wylewamy na biszkopt. Odstawiamy do lodówki do stężenia.
Galaretkę agrestową rozpuszczamy w 1/3 szklanki wrzątku i studzimy. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno. Dodajemy galaretkę i dokładnie miksujemy. Dodajemy resztę ananasa i mieszamy. Wykładamy na stężałą galaretkę i odstawiamy do lodówki. Posypujemy wiórkami kokosowymi. Smacznego :)