Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą i grzybami
AnetaJ
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
To sycące danie jednogarnkowe. Jego wyjątkowy smak i aromat zachwyci każdego. Można podać go z ziemniakami lub z chlebem. Im częściej odgrzewany, tym lepszy :)
- 1 min
- Dla 1 osoby
- Łatwy
Składniki:
- 1kg kiszonej kapusty
80dag kiełbasy śląskiej
2 szklanki mrożonych grzybów leśnych
1 cebula
4-5 suszonych śliwek
2 garście mrożonej włoszczyzny
2 liście laurowe
2-3 ziarenka ziela angielskiego
3-4 ziarenka pieprzu
1 łyżeczka kminku
2 łyżeczki majeranku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
Sól, pieprz
Olej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Bigos z kiszonej kapusty z kiełbasą i grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kiszoną kapustę jeśli jest kwaśna, wypłukać na sitku, a następnie pokroić. Kapustę przełożyć do garnka, wlać szklankę wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, ziarenka pieprzu, kminek i majeranek. Całość wymieszać, przykryć i gotować przez około 20-25minut. Po tym czasie, cebulę pokroić w kosteczkę i zeszklić na oleju, przełożyć do garnka. Dodać też mrożoną włoszczyznę.
Kiełbasę pokroić w plasterki i obsmażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru.
Grzyby rozmrozić, pokroić w plastry i podsmażać na oleju.
Przysmażoną kiełbasę i grzyby przełożyć do garnka z kapustą. Całość wymieszać, zalać wodą tak, by przykryła potrawę. Gotować kolejne 20 minut, w razie potrzeby podlać wodą. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać.
Mąkę podsmażyć na suchej patelni, gdy zacznie brązowieć dodać łyżkę masła i mieszać aż masło się rozpuści. Trzymając patelnię na ogniu dodać stopniowo kilka łyżek wywaru z kapusty cały czas mieszając. Po czym przełożyć zawartość patelni do garnka, wymieszać i zagotować. Jeszcze chwilę pogotować. Opcjonalnie doprawić do smaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos z kiszonej kapusty
Nasz polski, najpyszniejszy bigos z kiszonej kapusty :) Taki bigos można przygotować na rodzinną imprezę, ale nie tylko. Będzie świetną opcją zwłaszcza wtedy, gdy zostały nam kawałki mięs czy kiełbasy - warto zbierać je i mrozić, a potem przygotować pyszny bigos z kiszonej kapusty
Bigos z kiszonej kapusty
Do bigosu możemy dodać praktycznie wszystko - różne mięso w dowolnych proporcjach.Najlepiej smakuje na drugi, trzeci dzień i przyznam, że za każdym razem wydaje mi się coraz pyszniejszy. Czasami dodaję do niego kilka ziaren jałowca, rzadziej - suszone pomidory, czy śliwki (rodzina nie lubi).
Komentarze