Bezcukrowy tort z ciasta czekoladowo-cukiniowego z masą ze skyru i mascarpone
Justilla
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Tort powstał dla osoby z insulinoopornością. Zamiast cukru użyłam erytrytolu, a gorzka czekolada nie zawierała cukru. Powstał pyszny, intensywnie czekoladowy tort, którego smak przełamywała biała masa i delikatna słodycz truskawki.
- 30 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
120ml oleju
180g mąki pełnoziarnistej
60g kakao
1 łyżeczka sodki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
3 jajka
190g erytrytolu (zmielonego na puder)
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
350g cukinii
tabliczka dobrej jakości gorzkiej czekolady (z minimalna zawartością cukru)
ok. 1/2 szklanki mleka
Masa:
200g skyru
250g mascarpone
dowolny aromat
Pozostałe:
dowolne owoce, migdały, orzechy, rozpuszczona gorzka czekolada lub inne dekoracje
0 (0 ocen)
Bezcukrowy tort z ciasta czekoladowo-cukiniowego z masą ze skyru i mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, czekoladę posiekać. W jednej misce wymieszać sypkie składniki: mąkę, kakao, sodę, proszek i sól. W drugiej zmiksować chwilę olej, erytrytol, kawę, jajka i mleko. Do płynnej masy dodać 2/3 suchych składników, chwilkę miksować (ma powstać lekko gęste ciasto, gdyby było mocno zwarte należy dodać więcej mleka). Do resztki mąki dodać cukinię, dokładnie wymieszać łyżką. Cukinię i czekoladę dodać do masy, wymieszać na gęste, półpłynne ciasto. Przełożyć ciasto do tortownicy wyłożonej papierem. Piec w 180 stopniach przez ok. 40-50 minut (do suchego patyczka wkłuwanego najlepiej w kilku miejscach, pamiętając, że ciasto ze względu na zawartość cukinii i kawałków czekolady może "oszukiwać".) Po wyjęciu ostudzić, zdjąć obręcz.
Skyr i mascarpone muszą być naprawdę dobrze schłodzone. Składniki umieścić w misce i miksować ok. 2-3 minuty na gęsty krem.
Ciasto przekroić na dwa lub trzy blaty. Przełożyć kremem. Udekorować dowolnymi owocami i dodatkami.
Porady
Ciasto można stworzyć całkiem fit, gdyby zastąpić olej np. kokosowym, a mleko jogurtem naturalnym lub mlekiem roślinnym. Tak samo można postąpić z masą, zamiast z powyższych składników można ją zrobić ze stałej części puszki mleka kokosowego (wystarczy ubić 2 minuty i gotowe). Żeby tort pokryć masą w całości łącznie z bokami, należy podwoić ilość składników kremu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort czekoladowo - kokosowy z mascarpone
Czekolada + kokos to dla mnie zestawienie idealne :) Uwielbiam połączenie tych dwóch smaków, które zawsze doskonale poprawia mi humor :D Dzisiaj zapraszam na puszysty i wilgotny torcik czekoladowy z masą kokosową na bazie serka mascarpone. Wersja tylko dla dorosłych :)
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze