Tort czekoladowo - kokosowy z mascarpone
- 60 min
Czekolada + kokos to dla mnie zestawienie idealne :) Uwielbiam połączenie tych dwóch smaków, które zawsze doskonale poprawia mi humor :D Dzisiaj zapraszam na puszysty i wilgotny torcik czekoladowy z masą kokosową na bazie serka mascarpone. Wersja tylko dla dorosłych :)
- 60 min
Składniki:
- BISZKOPT
- 1,5 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru pudru
- 8 jajek
- 2 łyżki kakao
- 30 g posiekanych orzechów włoskich
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
MASA
- 600 g serka mascarpone
- 170 ml śmietany kremówki
- 120 g cukru pudru
- 0,5 łyżeczki kakao
- 100 ml likieru kokosowego np. Malibu
PONCZ
- 200 ml likieru kokosowego
- 200 ml wody kokosowej
DODATKI
- wiórki kokosowe
Wystaw ocenę:
4.5 (193 ocen)
Tort czekoladowo - kokosowy z mascarpone - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy pianę. Pod koniec ubijania dodajemy część cukru pudru, aby ją usztywnić. Z pozostałą częścią cukru pudru mieszamy żółtka, dodajemy je do ubitej piany i delikatnie mieszamy.
Następnie do masy powoli wsypujemy przesianą mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i ponownie delikatnie mieszamy. Na koniec dodajemy drobno posiekane orzechy włoskie.
Powstałą masę wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 30 minut*. Gotowy biszkopt studzimy i kroimy na 4 części.
-
2.
Śmietanę kremówkę ubijamy, a następnie dodajemy serek mascarpone, cukier puder, kakao oraz likier kokosowy i wszystko mieszamy do odpowiedniego połączenia składników.
-
3.
Każdy kawałek biszkoptu nasączamy ponczem przygotowanym z likieru kokosowego oraz wody kokosowej, a następnie smarujemy je masą. Kolejne części nakładamy na siebie, a całość smarujemy pozostałą częścią masy i obsypujemy ją wiórkami kokosowymi. Gotowy tort schładzamy w lodówce. Życzę smacznego! :)
Porady
* przed końcem pieczenia sprawdzamy patyczkiem, czy nasz biszkopt jest odpowiednio upieczony. ** serek mascarpone i kremówka powinny być schłodzone ***część masy pozostawiamy do wykończenia tortu
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze