Babka serowa w cieście piernikowym
Przepis dnia
zbp
- 35 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Ciasto piernikowe, wilgotna masa serowa i cała niedroga babka w podłużnej karbowanej foremce.
- 35 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Forma do babki na zdjęciu z ciastem
Ciasto piernikowe korzenne:
4 łyżki miodu wielokwiatowego
1,5 szklanki mąki tortowej + do podsypania
1 szklanka mąki żytniej
5 dag masła
2 łyżki przyprawy korzennej
1 łyżeczka sody
1 łyżka kakao
1 jajko
½ szklanki cukru
Tłuszcz do formy
Nadzienie serowe:
2 kostki sera tłustego mielonego
5 jajek
1/2 szklanki cukru
1 budyń waniliowy
Kilka kropli olejku waniliowego
1 cukier waniliowy
10 dag masła
Szczypta soli
Do dekoracji:
5 dag czekolady deserowej
Posypka czekoladowa
Cukier puder
Wystaw ocenę:
4.5 (181 ocen)
Zobacz również:
CiastaBabka serowa w cieście piernikowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: miód podgrzać z cukrem i masłem oraz przyprawą piernikową, przestudzić, dodać mąkę wymieszaną z kakao i sodą i jajko, dokładnie wyrobić ciasto, schłodzić około 30 minut w lodówce. Następnie ciasto przenieść na stolnicę podsypaną mąką, rozwałkować cienko ciasto na kształt prostokątnej formy. Formę natłuścić.
Ser utrzeć z masłem i żółtkami na puszystą masę, dodać budyń, olejek, wymieszać. Schłodzone białka ubić ze szczyptą soli na sztywno, dodać do sera delikatnie wymieszać.
Ciasto wyłożyć do formy, nadmiar ciasta ściąć, ułożyć masę serową, na wierzchu ułożyć pozostałe ciasto, pokruszone, piec w temp. 170 stopni 50 minut. Wystudzone ciasto udekorować płynną czekoladą, posypką czekoladową i cukrem pudrem.
Babka najlepiej smakują na 2 – 3 dzień gdy ciasto lekko nawilgnie serem.
Porady
Do ciasta można dodać rodzynki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Czekolada
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Aromatyczny sernik w puszystym cieście piernikowym
Smaczny i bardzo aromatyczny sernik w puszystym cieście piernikowym. Doskonale sprawdzi się do kawy czy herbaty w rodzinnym gronie na deser. Kropką nag i , w tym wypieku jest lukier na soku z cytryny. Szybki w przygotowaniu , z dostępnych składników.
Komentarze