Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy

  • wyświetlono: 6472 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Ciecierzyca ma delikatny i mało wyrazisty smak. Aby go podkręcić wystarczy użyć aromatycznych przypraw... papryki, kminu czy skórki cytrynowej. Założę się że z takich pulpecików będzie zadowolony nie tylko amator kuchni wegetariańskiej.

Kloruś

Składniki

350g suchej ciecierzycy
3 cebule
4 ząbki czosnku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 jajka
2-3 czubate łyżki mąki
oliwa do podsmażenia
sok i skórka z ½ cytryny
sól, słodka papryka, ostra papryka, kolendra, kmin rzymski, papryka w płatkach
łyżeczka sody oczyszczonej
bułka tarta do obtoczenia

Sposób przygotowania przepisu:

Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy

  • Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy1. Ciecierzycą moczę przez noc w zimnej wodzie. Gotuję z dodatkiem sody oczyszczonej i odcedzam. Odkładam szklankę ciecierzycy.
  • Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy2. Cebulkę drobno siekam i szkle na oliwie.
  • Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy3. Czosnek obieram, drobno kroje i rozcieram z odrobina soli.
  • Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy4. Pozostała ciecierzycę wraz z cebulka i czosnkiem blenduję lub przepuszczam przez maszynkę do mięsa.
  • Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy5. Mieszam z odłożoną wcześniej ciecierzycą, mąką, jajkami, natka pietruszki, sokiem i skórką z cytryny oraz przyprawami. Sprawdzam czy masa jest odpowiednio doprawiona.
  • Aromatyczne pulpeciki z ciecierzycy6. Mieszam i formuję kuleczki rękoma namoczonymi w oliwie. Pulpeciki obtaczam w bułce tartej. W tym momencie mamy do wyboru czy wolimy wersję smażona czy też bardziej dietetyczna pieczoną. Jeśli chcemy kuleczki usmażyć wystarczy zezłocić je na rozgrzanej patelni z tłuszczem. Jeśli wolimy upiec, wykładamy kuleczki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy oliwą. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Podaję z kaszą lub ryżem i misą zielonej sałaty.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniazdrowie_na_talerzudania_dla_urodyz_roznych_stron_swiataciecierzycacieciorkaobiadkuchnia wegetariańskawegetariański obiadplacki z ciecierzycyklopsy z ciecierzycypulpety z ciecierzycy

Komentarze

Podobne przepisy

Szpinak z ciecierzycą i kurczakiem

Dodane przez: MonaLiza

Szpinak z ciecierzycą i kurczakiem

Sycące i jednocześnie zdrowe danie...

image-26c5iu3

Dodane przez: EsmeraldaZeSmakiem

Wołowina duszona z ciecierzycą

Doskonałe danie jednogarnkowe na...

image-15cjoq6

Dodane przez: Maria da leccarsi le dita

PULPECIKI z KURCZAKA

Mięciutkie pulpeciki z kurczaka...

Spaghetti z pulpecikami

Dodane przez: beetle

Spaghetti z pulpecikami

Pyszne, mięsne pulpety zatopione...

Buraczane kotleciki z ciecierzycy

Dodane przez: anamarisworld

Buraczane kotleciki z ciecierzycy

Buraczane kotleciki z ciecierzycy

image-137pc4o

Dodane przez: Olka0609

Ryż z ciecierzycą

Lekkie odżywcze danie z nutką Azji.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE