Pierogi z zieloną soczewicą
TOMASZ BUCHCZIK buciol78
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Pyszne,proste i tanie.Trzy zalety dobrego jedzenia.POLECAM.
- 1 godz. 30 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1kg.mąki pszennej
1łyżeczka soli
2 jajka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50mil oleju rzepakowego lub innego
bardzo ciepła woda ( tyle ile trzeba do zagniecenia elastycznego,ścisłego ciasta)
Farsz:
400g. zielonej soczewicy
2 cebule
5 łyżek oleju
4 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
Okrasa:
3 cebule
200g. masła klarowanego
posiekana zielona pietruszka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PierogiPierogi z zieloną soczewicą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Składniki ciasta mieszamy w dużej misce,zagniatamy na elastyczne i lśniące ciasto.Przykrywamy ściereczką,odstawiamy na godzinkę.W między czasie soczewicę płuczemy pod bieżącą wodą,wrzucamy do garnka,zalewamy wodą,lekko solimy gotujemy do miękkości. Cebulę obieramy,kroimy w kostkę,podsmażamy na oleju.Gdy soczewica będzie miękka odcedzamy przez sito,wrzucamy do miski,rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków,dodajemy podsmażoną cebulę,zieloną pietruszkę,doprawiamy do smaku,dokładnie mieszamy.Ciasto wałkujemy na cienki placek,wykrawamy krążki ,nakładamy farsz,formujemy pierogi.Gotujemy w lekko osolonej wodzie.W rondelku rozgrzewamy klarowane masło,dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę,podsmażamy na rumiano (okrasa). Pierogi porcjujemy na talerzach,okraszamy cebulką,polewamy roztopionym masłem.SMACZNEGO.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Soczewica
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pierogi z soczewicą
Pierogi z soczewicą najlepiej smakują odsmażane z cebulką. Najczęściej przygotowuje się pierogi z soczewicą zieloną. Jednak można spotkać przepisy używające odmiany czerwonej. Farsz z soczewicy nada się również do krokietów lub naleśników. Ponadto farsz z soczewicy do pierogów najlepiej smakuje przyprawiony...
Pierogi z zieloną soczewicą, warzywami i suszonymi pomidorami
Pierogi z różnymi farszami mogłabym jeść codziennie, byle nie z mięsem i nie ruskie bo te już przejadły mi się na długo, więc metodą prób i błędów szukam całkiem innych doznań smakowych, te z zieloną soczewicą i suszonymi pomidorami to mój hit! Pyszne i idealnie doprawione to propozycja na smakowity...
Komentarze