Kurczak w pomarańczowej glazurze

Kurczak w pomarańczowej glazurze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kawałki kurczaka myjemy i zalewamy marynatą przygotowaną z soku pomarańczowego i piwa. Odstawiamy w chłodnie miejsce na 6 godzin.
• 2. Piekarnik rozgrzewamy do 230 stopni. Mięso płuczemy z marynaty, przekładamy do żaroodpornego naczynia wysmarowanego tłuszczem. Pieczemy przez 50 - 60 minut.
• 3. Do rondelka wlewamy sok pomarańczowy, ketchup, syrop kukurydziany i ocet. Cały czas mieszając doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy na maleńkim ogniu przez 30 - 40 minut, aż sos mocno odparuje i zgęstnieje. Na koniec dodajemy pieprz kajeński, całość dokładnie mieszamy.
• 4. Elementy kurczaka polewamy sosem i wstawiamy pod grill w piekarniku. Podpiekamy aż się ładnie zrumienią. Podajemy z resztą sosu, frytkami i zieloną sałatą.
  
  Uwaga odnośnie soku pomarańczowego: do tego przepisu wykorzystujemy jedynie świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy. Sok z kartonu podczas gotowania straci aromat i sos nie będzie smaczny.