Kurczak pieczony w glazurze
Złota chrupiąca skórka, słodkawy, miodowy posmak i soczyste mięso to znaki rozpoznawcze tego przepysznego kurczaka.
Składniki:
- sprawiony kurczak o wadze około 1,5 kg
6-8 ząbków czosnku
kostka masła
1/2 szklanki oleju
3 łyżki płynnego miodu
1/4 szklanki piwa + butelka
2 łyżki suszonego rozmarynu
sól, pieprz
do dekoracji:
gałązki rozmarynu, cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (149 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak pieczony w glazurze - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Przed pieczeniem kurczaka nabijamy na butelkę od piwa wypełnioną w 1/4. -
Porady
Zamarynowanego kurczaka przechowywać w lodówce najlepiej owinąwszy wcześniej naczynie folią spożywczą. Czosnek z marynaty nie będzie aromatyzował całej lodówki. Dzięki pieczeniu na butelce kurczak jest ładnie wypieczony ze wszystkich stron i ma dobrze wytopiony tłuszcz, który ocieka po mięsie do naczynia. Posmarowanie kurczaka miodową glazurą sprawia, ze skórka jest bardzo chrupiąca i lekko słodkawa.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
PPWS_02-2015Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pieczony kurczak z rosołu
Przyznam, że specjalnie gotuję kurczaka, aby go potem upiec. Mięso wtedy jest bardzo soczyste i jednocześnie posiada apetycznie zarumienioną skórkę. Dodatkowo wytwarza się smaczny sosik.Może to być również świetny pomysł na wykorzystanie kurczaka, jeśli po ugotowaniu zupy nie macie co z nim zrobić.
Komentarze