Śledzie po włosku.
Renata Karoń-Słomczyńska
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Śledzie po włosku naprawdę pyszne i warte przygotowania na Święta. Są wyraziste w smaku i pięknie się prezentują na półmisku.
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 500 g solonych płatów śledziowych, bez skóry
12 suszonych pomidorów
1 średnia czerwona cebula lub szalotka
1/3 szkl. czarnych oliwek
1/4 szkl. marynowanych kaparów
3 łyżki musztardy francuskiej
1 łyżka suszonego oregano
2 łyżki octu balsamicznego
2 szczypty czarnego mielonego pieprzu
olej rzepakowy zimnotłoczony
Wystaw ocenę:
4.33 (3 ocen)
Zobacz również:
SałatkiŚledzie po włosku. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Śledzie moczyć w zimnej wodzie przez ok. 2 godziny. Odlać wodę, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki.
Cebulę pokroić w kostkę, dodać szczyptę soli i szczyptę cukru, pozostawić na ok. 30 minut.
Przełożyć śledzie do miski, dodać cebulę, pokrojone czarne oliwki, pokrojone suszone pomidory, kapary, musztardę francuską, suszone oregano, czarny pieprz. Delikatnie wymieszać.
Przełożyć śledzie do słoika wlać olej rzepakowy, tyle aby zakryć śledzie i dodać ocet balsamiczny. Obrócić kilkakrotnie słoik, aby wymieszać wszystkie składniki.
Odstawić do lodówki na minimum 12 godzin.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śledzie
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze