Dodane przez: 23ewelina
Śledzie po kaszubsku
- wyświetlono: 109697 |
- dodany do książki kucharskiej: 48 |
- polecenia: 4
Śledzie po kaszubsku najlepiej smakują na drugi dzień, kiedy dobrze się zamarynują i przejdą smakiem przypraw. To potrawa, która sprawdzi się nie tylko od święta. Warto przygotować śledzie po kaszubsku bez okazji, z pewnością zyskają uznanie domowników.
Składniki
Śledzie po kaszubsku:1/2 kg filetów śledziowych (matiasów)
1-2 cebule
5 ziaren angielskich
4 liście laurowe
słoiczek koncentratu pomidorowego (200 g)
2 płaskie łyżki cukru
pół szklanki wody
pół szklanki oleju +1 łyżka do smażenia
1 łyżka octu
3 ogórki konserwowe
sól, pieprz
Sposób przygotowania przepisu:
Śledzie po kaszubsku
- 1.
Śledzie po kaszubsku:
Śledzie moczyć w wodzie 2-3 godz. Osączyć, osuszyć, pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na oleju. Gdy zmięknie dodać koncentrat, pół szklanki wody, olej, ocet i cukier. Wymieszać, połączyć pokrojonym w kostkę ogórkiem, zielem angielskim i liściem laurowym. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Dusić ok. 15 minut. - 2. Śledzie ułożyć na półmisku razem z zalewą pomidorowo-cebulową. Odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc). Śledzie po kaszubsku gotowe!
Porady
Można zmniejszyć ilość cukru dodając np. rodzynki lub śliwki suszone.
Zobacz też przepis: sałatka śledziowa warstwowa
Podobne przepisy
Dodane przez: tycjanowa
Śledzie po kaszubsku z rodzynkami i suszoną...
Przepis na śledzie po kaszubsku...
Basia – redaktor 
Komentarze