Pollo arvejado czyli kurczak w groszku
- Dla 4 osób
- Łatwy
Jedno z ukochanych przeze mnie dań kuchni chilijskiej. Doskonałe na domowy obiad jak i dla gości. Dla mnie 5+ za niską kaloryczność, bogaty smak, wygląd i lekkość potrawy.
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - udka kurczaka: 4 sztuki
- cebula duża: 2 sztuki
- marchew duża: 2 sztuki
- groszek zielony: 200 gramów
- czosnek ząbki: 4 sztuki
- oliwa z oliwek: 3 łyżki
- wino białe wytrawne: 1 szklanka
- sól i pieprz: 2 szczypty
- zioła oregano, bazylia, tymianek, cząber, rozmaryn: 1 łyżka
- woda przegotowana: 1.5 litra
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePollo arvejado czyli kurczak w groszku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kurczaka należy umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Rozgrzać oliwę na patelni, wrzucić rozgniecione ząbki czosnku, po kilku minutach dodać kurczaka i smażyć kilka minut. Całość przełożyć do garnka, zalać przegotowaną wodą ok 1,5 litra, dodać pokrojone w krążki marchewki oraz cebulę pokrojoną w piórka, dodać wszystkie przyprawy ( zwłąszcza sporo rozmarynu, fantastycznie sprawdza się w tym daniu). Gotować na średnim ogniu, po ok. 20 minutach wlać wino i dalej gotować. Gdy kurczak będzie już miękki dodać mrożony groszek, pogotować jeszcze kilka chwil. Danie w moim domu podajemy z lekką sałatą ( mieszanka różnych sałat, jak endywia, lodowa, rukola z sosem vinaigrette), do tego najczęściej Sauvignon Blanc. Choć ciekawym połączeniem mogłoby też być portugalskie Vinho Verde.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze