Kurczak w porach i groszku
Sandra Siebert
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Soczysty, kremowy kurczak, marynowany w soku z cytryny oraz skąpany w sosie z porami i zielonym groszkiem. Jest przepyszny! Idealny na rodzinny obiad w towarzystwie kluseczek i surówki.
- 40 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- podwójna pierś z kurczaka
sok z ½ cytryny
3 zabki czosnku
przyprawa typu vegeta
mąka do obtoczenia mięsa
olej do smażenia
duży por (biała i jasno zielona część, bez ciemnozielonej)
250g zielonego groszku (świeżego lub mrożonego)
250 ml bulionu
150ml słodkiej śmietanki 12%
sól, czarny pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Kurczak w porach i groszku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w mniejsze kawałki. Nacieramy sokiem z cytryny, przeciśniętym ząbkiem czosnku i vegetą. Zostawiamy w marynacie minimum na 1h a najlepiej na noc.
Mięso obtaczamy w mące i smażymy na złoto na oleju. Usmażonego kurczaka przekładamy na talerz. Na tym samym oleju przesmażamy pokrojony w talarki por. W razie potrzeby dodajemy nieco tłuszczu.
Dokładamy przesmażone piersi i podlewamy bulionem. Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez 20 minut. Dodajmy groszek i opcjonalnie jeszcze nieco bulionu i dusimy jeszcze 7-8 minut.
Podlewamy śmietanką i doprawiamy do smaku sola i świeżo mielonym czarnym pieprzem i gotujemy jeszcze kilka minut.
Serwujemy z kluseczkami i surówką.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze