Polędwiczki wieprzowe w sosie jabłkowo-szałwiowym
Składniki:
- - 400 g polędwiczki wieprzowej
- 1 średnie jabłko
- 1 średniej wielkości cebula
- 100 g pieczarek
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżka suszonej szałwii
- 100 g wina białego
- 200 ml śmietanki 30%
- sól, pieprz do smaku
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.99 (159 ocen)
Polędwiczki wieprzowe w sosie jabłkowo-szałwiowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Polędwiczki myjemy, osuszamy kroimy w ukośne plastry. Rozbijamy je delikatnie i wrzucamy do miski. Mąkę łączymy z solą, pieprzem i papryką czerwoną i dokładnie obtaczamy w nim mięso. Na patelni rozgrzewamy olej. Na rozgrzany tłuszcz wrzucamy mięso i obsmażamy kilka minut z każdej strony. W tym czasie jabłko kroimy w ósemki, cebulę w piórka a pieczarki w plasterki. Mięso wyjmujemy na chwilę z patelni i odkładamy na talerz. Na tłuszcz wrzucamy cebulę, pieczarki i jabłko . Smażymy do uzyskania złotego koloru. Następnie dolewamy wino i śmietankę, dosypujemy zioła oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy i dokładamy mięso. Smażymy do uzyskania miękkości polędwiczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze