Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

wyświetlono: 27091 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Polędwiczki z sosem grzybowym to wykwintne danie, które z łatwością przygotują osoby mało wprawne kulinarnie. Polędwiczki najlepiej smakują z kaszą jęczmienną, puree ziemniaczanym lub makaronem.

Dodany przez: Reniutka

Opublikowany: 13.11.2017

Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

Renata Karoń-Słomczyńska

4 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

1 polędwiczka wieprzowa (średniej wielkości)
8 borowików
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
100 ml śmietanki 30 %
1 szkl. mocnego bulionu
1 łyżka oleju do smażenia
koperek do podania
sól, pieprz czarny do smaku

Sposób przygotowania przepisu:

Polędwiczki wieprzowe w sosie borowikowym

1. Mięso pokroić na 1 cm plastry, posypać solą i pieprzem. Obsmażyć na rozgrzanej patelni z obu ston na złoty kolor. Zdjąć mięso z patelni i odłożyć na talerz.
Dodać na patelnię olej, a następnie pokrojoną w piórka cebulę.
Zeszklić cebulę i dodać pokrojony czosnek, smażyć krótko.
Dodać na patelnię oczyszczone i pokrojone borowiki, smażyć 2 minuty.
Dodać polędwiczki i ciepły bulion, gotować ok. 5 minut.
Następnie dodać śmietankę, szczyptę soli i pieprzu, zagotować.
Polędwiczki serwować posypane koperkiem.