Maślane rogaliki z dżemem

Name: Maślane rogaliki z dżemem
Ingredients: Maślak

Iwona75

Bardzo kruche i maślane rogaliki. Nadziewane domowym dżemem. Ciasto drożdżowe, które zostawia się do wyrastania w lodówce, dzięki czemu jest rewelacyjnie kruche i rozwarstwia się delikatnie, tak jak ciasto francuskie. Polecam!

Składniki:

Na 32 rogaliki:
550 g mąki orkiszowej jasnej (typ 630) (można użyć pszennej)
7 g suchych drożdży
4 łyżki cukru
1 szczypta sol
200 g masła
230 ml mleka
2 jajka

gęsty dżem, u mnie domowy agrestowy i truskawkowy
3 łyżki mleka do posmarowania rogali
ew. cukier puder do posypania

Wystaw ocenę:

4.5 (199 ocen)

Zobacz również:

Rogal Ciasto drożdżowe Rogale Desery Ciastka Rogaliki Przetwory

Maślane rogaliki z dżemem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Mąkę wymieszaj z drożdżami, cukrem i solą. Mleko lekko podgrzej, musi być letnie, dodaj masło i mieszaj, aż się lekko rozpuści. Mieszankę wlej do mąki, zacznij wyrabiać, najlepiej robotem z hakiem, wbij jajka i wyrób na gładkie cisto. Czas wyrabiania wpływa na kruchość rogalików, dlatego staram się przynajniej z 8 mnut wyrabiać. Miskę przykryj folią i wstaw do lodówki. Trzymaj tak długo, aż ciasto podwoi objętość. Jeśli nie mamy czasu, możemy bez obaw pozostawić ciasto na całą noc w lodówce. Po wyjęciu z lodówki, należy ciasto pozostawić na 30 minut by się trochę ociepliło.
2. Ciasto podziel na 4 części. Każdą rozwałkuj na okrągły w miarę cienki placek. Podziel go najpierw na 4 a potem każdą część jeszcze na pół. Powinno wyjść 8 trójkątów. Na każdy trójkąt na szerszą część i od brzegu nałóż 1-2 łyżeczki dżemu.
3. Trójkąt zwijaj do środka zaczynając od szerszej części. Przenieś na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piekarnik rozgrzej do 190 st. C. Rogaliki posmaruj z wierzchu mlekiem. Piecz 15 minut.

Porady

Zamiast mąki orkiszowej można użyć zwykłej pszennej, ale wtedy należy zwiększyć ilość mleka (być może nie trzeba).

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Maślak

Inne przepisy tego użytkownika

Wegetariańska pita z halloumi

Babka z likierem jajecznym

Rolada z indyka z warzywami

Jajka po szkocku

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Impreza

Podobne przepisy

4.5 (148 ocen)

Maślane rogaliki

2milutka Mięciutkie, puszyste,maślane,smaczne! 1 godz. 40 min

0 (0 ocen)

Maślane rogaliki

Anyzkowo Maślane rogaliki 40 min

4.49 (176 ocen)

Rogaliki maślane

alaaa Pyszne rogaliki drożdżowe z dodatkiem masła i miodu. Idealne na śniadanie z kubkiem gorącego kakao lub podwieczorek.

4.49 (175 ocen)

Rogaliki z dżemem wiśniowym

Futka Propozycja na delikatne, puszyste i niezwykle smakowite rogaliki drożdżowe wypełniane dżemem wiśniowym. Idealne do popołudniowej kawy :) 1 godz. 20 min

0 (0 ocen)

Maślane rogaliki z konfiturą pomarańczową

Ewelina Marcin Pozbawione konserwantów i polepszaczy słodkie rogaliki z orzeźwiającą konfiturą z dojrzewających w słońcu pomarańczy, posypane cukrem pudrem to świetna propozycja tradycyjnego, domowego wypieku, który idealnie sprawdzi się do małej czarnej lub w roli śniadania na słodko. 2 godz.

4.51 (192 ocen)

Maślane rogaliki z marmoladą

monika016 O tych rogalikach mogę pisać w samych superlatywach. Są łatwe w przygotowaniu. Zawsze się udają. Mięciutkie, maślane, smaczne również na drugi dzień:). 2 godz.

Przepisy na: rogal, ciasto drożdżowe, rogale, Desery, ciastka, rogaliki, Przetwory Wiecej Mniej