Kluski szlachcice
Realizuję w kuchni różne pomysły. Pomagają mi syn Oskar i córka Brygidka. Przepis na szlachcicemam od babci Madzi.
Składniki:
- 1,2 kg ziemniaków
75 dag mąki
2 jajka
150 ml letniej wody
sól, pieprz
kilka plastrów wędzonego boczku
Wystaw ocenę:
4.48 (152 ocen)
Zobacz również:
KluskiKluski szlachcice - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy i ścieramy jak na placki. Osączamy i przekładamy na patelnię (bez tłuszczu), solimy i pieprzymy. Podgrzewamy na małym ogniu, stale mieszając, aż masa się usmaży.
- 2. Z mąki, jajek i wody zagniatamy ciasto jak na makaron. Dzielimy na 2 części. Obie rozwałkowujemy na pasy szer. 25 cm i grub. 2 mm.
- 3. Rozsmarowujemy ziemniaki, ciasno zwijamy. Kroimy w plastry szer. 1,5 cm. Gotujemy w lekko osolonej wodzie 2-3 minuty od wypłynięcia. Polewamy podsmażonym wędzonym boczkiem lub podajemy do mięs i sosów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Notka redakcyjna
PP_07-2009Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WędzeniePodobne przepisy
Czorne kluski
Czorne kluski (kluski polskie tarte, szare, żelazne) – rodzaj klusek przygotowanych z surowych i gotowanych ziemniaków. Są jedną z podstawowych potraw na Górnym Śląsku. Znane są również w innych regionach Polski stąd taka różnorodność nazw regionalnych. Najlepiej smakują w towarzystwie rolady śląskiej...
Kluski ruskie
Moja rodzina uwielbia takie obiady. Kluski ruskie – to pomysł na szybki i tani obiad w kilka chwil. U nas najczęściej goszczą, gdy mąż obiera ziemniaki do obiadu, wtedy od razu wiadomo, że będą bułki z ziemniakami, albo takie właśnie kluski ruskie. Takie kluchy możesz podać zarówno na słodko jak i na...
STALOWE "żelazne" KLUSKI
Stalowe "żelazne" kluski zwane też szarymi kluskami to mój smak dzieciństwa przypominający mi babcię. To proste i bardzo tanie danie które dawniej bardzo często królowało w domach w latach PRL'u. Można je zajadać z sosem grzybowym lub pieczarkowym ale równie wyśmienicie smakują okraszone skwarkami z...
Komentarze