Bakłażan po gruzińsku
Przepis dnia
Agata Gągała
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Dania wegetariańskie wcale nie muszą być nudne. Zaskocz swoją rodzinę przygotowując nietuzinkowe roladki z bakłażana.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- Bakłażan 2 sztuki
Szklanka zmielonych orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka zmielonych nasion kolendry
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka octu winnego
pęczek świeżej kolendy
sól do smaku
Wystaw ocenę:
3 (1 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBakłażan po gruzińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Bakłażana umyj i pokrój wzdłuż na półcentymetrowe paski, posól i poczekaj aż puści goryczkę, następnie opłucz ją pod bieżącą wodą. Plastry bakłażana podduś na patelni do miękkości. Zmielone orzechy wymieszaj z poszatkowanym czosnkiem, kolendrą, przyprawami i octem. Stopniowo dodawaj wodę do uzyskania konsystencji pasty. Posól do smaku. Gotową pastę nakładaj na bakłażana, rozsmaruj i zwiń w rulon. Można podawać na ciepło razem z kaszą kukskus bądź inną, można też serwować jako zimną przekąskę.
Porady
Bakłażana można wymienić na cukinię.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakłażan
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze