Gulasz po gruzińsku
Z francuskim akcentem Pascala Brodnickiego :) Smak i aromat podkreśla czerwone wino. Polecam, gulasz jest wyjątkowy w smaku.
Składniki:
- 0,5 kg polędwicy wołowej pokrojonej w kostkę
1 cebula pokrojona w piórka
3 posiekane ząbki czosnku
3 ogórki kiszone pokrojone w słupki
2 pomidory pokrojone w ósemki
Posiekany pęczek świeżej pietruszki
3 łyżki oleju
40 g masła
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
500 ml czerwonego, wytrawnego wina
200 ml wody
łyżeczka cukru
sól i pieprz do smaku
4.5 (193 ocen)
Gulasz po gruzińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozgrzej olej w garnku, a następnie dodaj masło.
-
Kiedy mięso zrumieni się ze wszystkich stron, dodaj cebulę i czosnek, i podsmaż całość 2-3 minuty. Dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego. -
- 4. Dolej wody i gotuj wszystko na wolnym ogniu około godziny, od czasu do czasu mieszając.
- 5. Dodaj cukier, sól, pieprz i ogórki. Delikatnie wymieszaj.
- 6. Na koniec dodaj połowę zielonej pietruszki. Pozostałą pietruszką posyp danie na talerzu.
Porady
Mięso powinno być chude, zbyt dużo tłuszczu zepsuje gulasz. Pokrojone mięso wrzucamy na bardzo gorący olej, tak aby pory w mięsie zamknęły się. Dzięki temu nie ucieknie nam z mięsa tłuszcz i kawałki mięsa będą soczyste. Gdy mięso jest dobrze wysmażone wrzucamy pokrojoną cebulę i przed dodaniem innych warzyw, smażymy całość kilka minut. Do gulaszu wyśmienicie pasuje papryka we wszystkich kolorach, czosnek, cukinia, pomidory, kabaczek, zioła, suszone, a i świeże grzyby. Do wykwintniejszego czerwone wino. Zioła jako dodatek wybierzcie sami kierując się gustem i smakiem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mięso
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 25% na całą ofertę MEFEMI w cenie regularnej. Promocje na stronie www nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze