Kurczak po gruzińsku
- 60 min
Bogactwo smaku tej potrawy tkwi w przyprawach, a najważniejsza w tym daniu jest właśnie kolendra. Zmielone ziarna kolendry nadają mięsu wspaniały smak, jeśli ktoś posiada świeżą kolendrę to proponuję dodać nieco posiekanej do sosu – na pewno będzie pysznie.
- 60 min
Składniki:
- 150 gram ryżu
0,5 piersi z kurczaka
1 kg pomidorów
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
1 łyżka masła
oliwa ziołowa
przyprawy (kolendra, estragon, cząber, bazylia,
rozmaryn, chili, słodka papryka, sól morska z trawą cytrynową i imbirem,
pieprz kolorowy, pieprz cayenne)
4.5 (196 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak po gruzińsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do moździerza wsypujemy łyżeczkę ziaren kolendry i dokładnie je rozcieramy. Dodajemy sporo słodkiej papryki, na ostrzu noża nieco ostrej, po dwie szczypty bazylii, cząbru, estragonu, jedną szczyptę rozmarynu. Sporo zmielonej soli, pieprzu kolorowego i nieco pieprzu cayenne. Przyprawy łączymy z niewielką ilością oleju ziołowego (ja miałam bazyliowy z czosnkiem i suszonymi pomidorami). Pierś z kurczaka kroimy w grubą kostkę – przekładamy do marynaty, mieszamy i odstawiamy na godzinę do lodówki.
- 2. Cebule kroimy w grube (około centymetrowe) półplasterki, czosnek przeciskamy przez praskę. Przesmażamy na oleju z dodatkiem soli i pieprzu. Cebula ma się nieco zeszklić, ale dalej ma być chrupka i jędrna. Przekładamy na talerz. Na tej samej patelni podsmażamy do miękkości pierś z kurczaka z przyprawami. Pomidory oparzamy, zdejmujemy skórkę, wycinamy gniazda nasienne, po czym kroimy w kostkę (pomidory powinny być dobrze dojrzałe). W woku rozpuszczamy masło i na nim z dodatkiem soli, pieprzu i bazylii podsmażamy pomidory (jeśli nie miały w sobie soku to można dodać odrobinkę wodę). Gdy pomidory się rozpadną dodajemy cebulę i mięso, chwilkę całość razem dusimy i danie jest gotowe do podania. Ja najbardziej lubię w wersji z ryżem.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Skorzystaj z kodu WIOSNA40 i otrzymaj 40% zniżki na produkty nieprzecenione, oznaczone tym kodem na eveline.pl/skorzystaj-z-promocji przy zakupach za min. 50 zł. Oferta ważna tylko na eveline.pl w dniach 18-24.04.2024. Kody rabatowe nie łączą się. Szczegóły na stronie.
Aż 25% zniżki na wszystkie produkty kosmetyczne cenionej marki RevitaLash oferującą m.in. najlepszą na rynku odżywkę do rzęs. Oferta i szczegóły dostępne na revitalash.pl.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat 20% na produkty marki Rituals przy zakupach za min. 100 zł. Kod promocyjny obowiązuje w sklepach Rituals, aplikacji oraz na naszej stronie internetowej rituals.com. Z rabatu wyłączone są inne promocje, edycje limitowane oraz kalendarze adwentowe. Szczegóły u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze