Zielony makaron z sosem z kurczaka i grzybków shimeji

Zielony makaron z sosem z kurczaka i grzybków shimeji - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso płuczemy, osuszamy i kroimy w poprzek w plasterki. Grzyby odcinamy od nasady, płuczemy i osuszamy. Pora myjemy, kroimy wzdłuż na połowy, a następnie w paseczki. Marchewki obieramy, płuczemy i szatkujemy w cienkie słupki. Czosnek obieramy z łupinek i również kroimy w cienkie słupki.
• 2. W głębokiej patelni rozgrzewamy olej, wkładamy mięso i obsmażamy je. Kiedy odparuje płyn, dodajemy marchewkę, pora, czosnek oraz grzyby. Dodajemy szczyptę mielonych nasion kopru włoskiego, lekko solimy, mieszamy, podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy na małym ogniu pod przykryciem 10-15 minut.
• 3. W 2 szklankach wody rozprowadzamy skrobię kukurydzianą, dodajemy sos chili i sos sojowy, mieszamy i wlewamy do kurczaka z warzywami i grzybami, mieszając podgrzewamy do zagotowania. Chwilę całość gotujemy. Ewentualnie doprawiamy solą i dodajemy olej sezamowy.
• 4. Makaron przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu, po odcedzeniu dodajemy łyżeczkę oliwy i mieszamy.
• 5. Makaron podajemy z sosem, porcje dekorujemy wiórkami marchewki i gałązkami zielonej pietruszki.