Przepisy na: Muffiny wytrawne

Muffiny wytrawne stanowią niejednokrotnie świetną alternatywę dla słodkich babeczek. Sprawdzą się we wszystkich tych sytuacjach, gdy zależy nam nie tylko na wybornym smaku, ale także na czasie. 

Z czego zrobić muffiny wytrawne?

Wytrawne muffiny mogą w pierwszej chwili budzić naszą nieufność - na ogół jesteśmy przyzwyczajeni raczej do ich słodkiej postaci. Tymczasem w krajach anglojęzycznych - Stanach Zjednoczonych, Australii czy Nowej Zelandii - obie wersje przekąski spotyka się tak samo często. Warto zatem pomyśleć o uatrakcyjnieniu naszego domowego menu. 

Największa zaleta muffinek wytrawnych wiąże się zapewne z ich potencjalną różnorodnością. Podstawowe składniki - mąkę, proszek do pieczenia, sól i jajko - wzbogacać możemy o kolejne produkty, na miarę osobistych upodobań  i stanu zaopatrzenia naszej kuchni. Nie istnieją tu bowiem sztywne reguły, zaś same babeczki udają się praktycznie zawsze. 

Warto też podkreślić, że wytrawne muffiny zdadzą egzamin o każdej porze dnia. Podając je na śniadanie czy obiad (a zatem w porze, gdy najbardziej się śpieszymy), nie trzeba się martwić długim przygotowaniem posiłku ani stertą brudnych naczyń. Z kolei wieczorem muffiny na słono idealnie zastąpią zwykłe kanapki i niespodziewanie zmienią szary koniec dnia w ekscytującą przygodę kulinarną. 

Przepisy na muffiny wytrawne

Wytrawne muffiny są na tyle proste w przygotowaniu, że właściwie każdy powinien sobie z nimi poradzić. Sam proces trwa zresztą zaledwie ok. 10 minut - kolejne 20 babeczki muszą jeszcze spędzić w piekarniku. Powinniśmy jedynie pamiętać, aby odpowiednio wcześniej zaopatrzyć się w specjalne foremki do muffinek. Takie kuchenne drobiazgi dobrze jest zresztą zawsze mieć w zasięgu ręki, bo mogą się przydać w niespodziewanych momentach. 

Nikogo nie trzeba chyba przekonywać o tym, że wszelkie kulinarne nowości najszybciej trafiają do przekonania dzieciom - zwłaszcza jeśli bywają serwowane w atrakcyjnej dla nich formie. Z myślą o najmłodszych domownikach możemy się więc skusić na kolorowe muffiny śniadaniowe, dzięki którym wszyscy rozpoczniemy nowy dzień w świetnych humorach. Co więcej, estetycznie podane babeczki powinny przekonać do siebie nawet małego niejadka, który dzięki nim odkryje wreszcie uroki ciepłych posiłków. 

Znakomitym pomysłem na obiad okażą się zaś muffiny bazyliowe z pomidorem nadziewane mozzarellą. Takie śródziemnomorskie smaki docenią zwłaszcza ci, którzy na co dzień wyrzucają sobie zbyt częste jedzenie spaghetti czy pizzy. Malutka babeczka prezentuje się na tle tamtych potraw niepozornie i całkowicie niegroźnie, a jej walory smakowe w niczym im nie ustępują. 

Nic nie stoi zresztą na przeszkodzie, aby upiec dla siebie i swoich bliskich wytrawne muffiny fit. Mogą to być na przykład apetyczne muffiny wytrawne ze szpinakiem albo muffinki kukurydziano-sojowe z cebulą i olejem porowym. Osoby ceniące prostotę mogą sięgnąć bez obaw po muffiny z pieczarkami, których sycący charakter skutecznie rozwiąże problem głodu. 

Z czym podawać wytrawne muffiny? 

Muffiny wytrawne świetnie smakują solo, ale to nie znaczy, że nie można ich wzbogacić o kolejne dodatki. Takie eksperymenty wydają się tu nawet bardziej uzasadnione niż w przypadku babeczek słodkich, bo danie obiadowe - siłą rzeczy - powinno dostarczać organizmowi nie tylko wrażeń kulinarnych, lecz również energii. 

Dobrze będzie zatem przygotować nasze muffiny razem z gęstym sosem albo dipem. Nie ma potrzeby zbyt mocno kłopotać się tym, jaki płynny smak najlepiej pasuje do konkretnych babeczek; powinniśmy przetestować co najmniej kilka wariantów. Sporo osób uważa, że muffinki idealnie komponują się z sosem pomidorowym czy serowym, ale nam mogą odpowiadać bardziej pikantne smaki.

Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy muffiny są zdrowe. Wszystko zależy od rodzaju przekąski, ale też od częstotliwości, z jaką po nią sięgamy. Wytrawne muffiny dietetyczne zawierają około 200 kalorii, zaś babeczki z ziemniakami i mięsem mielonym będą ich miały nieco więcej. Nie są to jednak wartości niepokojące.