Wytrawne muffiny z oliwkami i szynką

wyświetlono: 1262 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

W roli przekąski jedzonej nad klawiaturą komputera świetnie sprawdzą się wytrawne muffiny z oliwkami i szynką. Atrakcyjniejsze od kanapek, zwłaszcza dla młodych komputerowców, no i nie brudzą rąk.

Dodany przez: anemon

Opublikowany: 11.10.2011

12 porcje
Łatwy

Składniki

- oliwki (czarne): 50 gramów
- szynka: 100 gramów
- cebula: 1 sztuka
- mąka: 350 gramów
- proszek do pieczenia: 2 łyżeczki
- sól: 0.5 łyżeczki
- masło: 120 gramów
- jajka: 2 sztuki
- mleko: 1 szklanka
- musztarda (Francuska): 1 łyżeczka
- olej (z pestek winogron): 1 łyżka

Sposób przygotowania przepisu:

Wytrawne muffiny z oliwkami i szynką

1. Cebulę pokrój w drobną kostkę i usmaż do miękkości na łyżce oleju. Dodaj masło, aby się rozpuściło i odstaw z palnika do przestudzenia. Następnie dodaj musztardę, jajka, mleko i całość lekko roztrzep widelcem.
2. Do miski przesiej mąkę z solą i proszkiem do pieczenia dodaj zawartość patelni i szybko wymieszaj tylko, aby składniki się połączyły.
3. Oliwki i szynkę pokrój na mniejsze kawałki i wmieszaj do ciasta.
4. Formę do muffinek wyłóż papierowymi papilotkami i napełnij je ciastem do ¾ wysokości. Wstaw do nagrzanego do 180*C piekarnika i piecz 25 minut.
5. Wyjęte z piekarnika muffinki zostaw w formie jeszcze 5 minut, a następnie wystudź na kratce kuchennej.