Kruche rurki z budyniowym nadzieniem
Martyna Wirkus
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pomarańczowy krem budyniowy domowej roboty,
kruche ciasteczka ze słodką nutą cukrową- całość rozpływa się w ustach.
- 60 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Ciasto:
400g mąki tortowej
300g kwaśniej śmietany 18% gęstej
200g zimnego masła
Szczypta soli
1-2 łyżki
Cukru pudru
Pomarańczowy krem patissiere:
400 ml mleka
sok i skórka otarta z 1 pomarańczy
5 żółtek
40 g mąki tortowej
20 g mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
180 g cukru
1 łyżka masła
Wystaw ocenę:
1 (1 ocen)
Kruche rurki z budyniowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wszystkie składniki na ciasto włożyć do misy robota i zagnieść na jednolitą masę
- 2. Gotowe ciasto podzielić na dwie części, każdą z nich rozwałkować pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość 3 mm. Ciasto schłodzić około 15 minut w zamrażarce.
- 3. Rurki przed nałożeniem ciasta posmarować lekko masłem.
- 4. Ciasto pokroić na długie paski o grubości około 1,5 cm. Zawijać ciasto na rurki metalowe w ten sposób, aby każda kolejna warstwa trochę na siebie nachodziła. Rurki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- 5. Rurki posmarować z jednej strony roztrzepanym białkiem i pospać cukrem.
- 6. Rurki piec 15 – 20 min w 190° na złoty kolor. Po upieczeniu wystudzić, zdjąć metalowe rurki z ciasta.
- 7. Przygotować budyń: zagotować mleko. Pozostałe składniki wymieszać w osobnej misce, kiedy mleko będzie się gotowało wyłączyć palnik i wlać mleko do miski, wymieszać. Całość z powrotem przelać do garnka i gotować na małym ogniu do zgęstnienia masy, po zagotowaniu wyłączyć Palnik i wystudzić do temperatury pokojowej.
- 8. Wystudzony krem budyniowy przełożyć do rękawa cukierniczego i nadziewać rurki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mąka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kruche rurki z kremem budyniowym
Rurki z kremem to deser ze starego zeszytu ale.kysle.ze nadal bardzo aktualny. Takie rurki to świetny pomysł ja różnego rodzaju przyjęcia ponieważ same korpusy rurek można przygotować wcześniej a wypełnić kremem w dzień podania. Z tego przepisu wychodzi mniej więcej 50 rurek a więc porcja na sporą grupę...
Rurki z cukrem perlistym i kremem budyniowym
Rurki to ciasteczka które zjemy na dwa kęsy, ja swoje dodatkowo przed pieczeniem posypałam cukrem perlistym, dzięki niemu zyskały nie tylko na wyglądzie ale i smaku. Idealnie sprawdzą się na każdą imprezę. Szybkie do wykonania z przepysznym kremem budyniowym.
Rurki z kremem budyniowym
Moja mama wynalazła ostatnio na dnie szuflady metalowe foremki. Nawet nie wiedziałam, że mam coś takiego w domu bo z pewnością rurki z kremem zrobiłabym już dawno. Ale kiedy foremki wpadły w moje ręce nie mogłam powstrzymać się przed zrobieniem. A dziś dzielę się z Wami swoim przepisem.
Kruche rurki z kremem
Wspaniałe, delikatne i kruche rurki z kremem na bazie budyniu. To deser idealny - ciasto przyjemnie chrupie, a krem rozpływa się w ustach. Takie rurki z kremem można przygotować na przyjście gości, ale i bez okazji, dla siebie i domowników. Znikną tak szybko, że się nie obejrzycie!
Komentarze