Spaghetti z cukinią, boczkiem i jajkiem w koszulce
Małgorzata Niewiadomska
- 25 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszne i szybkie spaghetti z delikatną cukinią, chrupiącym boczkiem i rozpływającym się jajkiem w koszulce poleca się na obiady i kolacje, zwłaszcza te letnie :D
- 25 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 opakowanie makaronu spaghetti
2 nieduże cukinie
100 gram boczku
1 cebula
4 jajka
Sól, pieprz
Oliwa z oliwek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti z cukinią, boczkiem i jajkiem w koszulce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinie myjemy, osuszamy i za pomocą temperówki do warzyw kroimy ją na paski przypominające spaghetti. Jeśli nie mamy temperówki kroimy je w cieniutkie plasterki a następnie w cienkie paski.
Boczek kroimy w paseczki, kładziemy go na zimnej patelni i podgrzewamy wytapiając go na chrupko. Kiedy boczek stanie się chrupiący i złocisty przekładamy go łyżką cedzakową na talerzyk.
Na wytopionym tłuszczu podsmażamy przez 2 minutki pokrojoną w kostkę cebulę. Dodajemy cukinię i przesmażamy jeszcze 1 minutę.
W rondelku wstawiamy wodę. Na 4 kubeczki zakładamy folie spożywczą robimy wgłębienie które smarujemy oliwą i wbijamy w każde po 1 jajku. Folię zbieramy go góry, usuwamy nadmiar powietrza i związujemy u góry tworząc sakiewkę.
Tak przygotowane jajko wkładamy do gotującej się wody i gotujemy 4 minuty.
Makaron przekładamy na patelnie z cebulą i c cukinią, dodajemy boczek – mieszamy. Doprawiamy makaron solą, pieprzem, skrapiamy oliwą z oliwek.
Makaron nakładamy na 4 talerze, po środku każdej porcji robimy dołek, do którego wkładamy ugotowane, wyjęte (najlepiej za pomocą łyżki do zupy) z folii jajko. Serwujemy od razu, smacznego :D
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Spaghetti carbonara z cukinią i szparagami
Ile kucharzy tyle wersji carbonary, jedni się kłócą, że do prawdziwej się nie daje śmietany drudzy, że same żółtka, a ja Wam powiem jedno, każda wersja smakuje! Tym razem zrobiłam ją w wersji letniej czyli z cukinią i moimi ulubionymi zielonymi szparagami, sezon na nie jest krótki aż żal nie korzystać,...
Komentarze