Szparagi z jajkiem w koszulce
joanna machynia
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Pyszny i lekki posiłek. Tak przygotowane szparagi doskonale nadają się na śniadanie czy kolację z chrupiącą bagietką lub na obiad w towarzystwie młodych ziemniaczków. Wystarczy 15 minut aby przygotować to pyszne danie. Polecam bo sezon na szparagi jest krótki ;)
- 15 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Dla 2 osób:
pęczek zielonych szparagów
2 jajka
kilka pomidorków koktajlowych
2 łyżki siekanego szczypiorku
sól, kolorowy pieprz
parmezan lub grana padano
2 łyżki octu
łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szparagi z jajkiem w koszulce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szparagi umyć, oderwać twarde końcówki i związać sznurkiem w pęczek.
W wysokim garnku zagotować tyle wody (z dodatkiem łyżeczki soli i cukru) aby po włożeniu szparagów pionowo ich główki wystawały ponad wodę. Szparagi przykryć i gotować na małym ogniu ok 8-10 minut. Sprawdzić wcześniej czy są miękkie aby się nie rozgotowały.
W międzyczasie zagotować 1 litr wody z 2 łyżkami octu i łyżeczką soli. Jajka wbić osobno na spodki, uważając aby żółtko się nie rozpłynęło. Gdy woda się zagotuje, zamieszać aby powstał wir i wlać ostrożnie jajka. Gotować ok 3 minut. Wyjąć łyżką cedzakową i ułożyć po jednym na ugotowanych szparagach. Danie oprószyć solą i świeżo zmielonym kolorowym pieprzem. Posypać startym parmezanem i posiekanym szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Europejska Bezglutenowa Niskokaloryczna Dieta cukrzycowa Gotowanie Śniadanie Obiad KolacjaPodobne przepisy
Komentarze