Zupa ze świeżych ogórków

  • wyświetlono: 15822 |
  • dodany do książki kucharskiej: 25 |
  • polecenia: 2

Z zawodu jestem elektrykiem. Gotowanie to moje hobby – odpręża mnie po dniu pracy. Przyrządzampotrawy dla siebie i dla córki.

RedakcjaPP
  • Oryginalny autor: Henryk Górny, Ostrów Wielkopolski
Publikacja: Archiwalne przepisy

Składniki

2 długie ogórki szklarniowe lub 3-4 małe gruntowe
1 l wody
2 kostki rosołowe (drobiowe lub cielęce albo domowy rosół drobiowy)
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
sok wyciśnięty z połowy cytryny
2 łyżki masła
łyżeczka mąki
surowe żółtko
pęczek koperku
sól
cukier
świeżo zmielony czarny pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa ze świeżych ogórków

  • Zupa ze świeżych ogórków1. Ogórki myjemy, osuszamy, obieramy i kroimy w kostkę. Na patelni roztapiamy masło, wrzucamy ogórki i mieszając, lekko podsmażamy.
  • 2. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy kostki rosołowe, mieszamy, aż się rozpuszczą. Do bulionu wkładamy podduszone ogórki. Gotujemy na małym ogniu.
  • 3. Koperek myjemy, osuszamy i drobniutko siekamy. Śmietanę dokładnie miksujemy z żółtkiem, mąką i sokiem z cytryny. Wlewamy do wywaru. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Wsypujemy koperek, mieszamy i podajemy na gorąco.

Porady

● Zamiast żółtkiem z mąką zupę można zagęścić serkiem topionym, najlepiej o smaku śmietankowym. Wrzucamy kostkę serka do wrzącej zupy i mieszamy, aż się rozpuści.

● Zupę można podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami lub pieczywem czosnkowym.
PP_07-2009

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaogórki szklarniane
 

Komentarze

Podobne przepisy

kremowa zupa ze świeżych ogórków

Dodane przez: babka w formie

kremowa zupa ze świeżych ogórków

Ogórkowy sezon w pełni, dostałam...

pachnąca ogórkami

Dodane przez: Figusia

Wegetariańska zupa ze świeżych ogórków po...

Zupa, która przekonuje, że ogórkowa...

Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem

Dodane przez: AnetaJ

Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem

Wyjątkowo prosta w przygotowaniu...

ogórkowa ze świeżych ogórków

Dodane przez: bpuzio

ogórkowa ze świeżych ogórków

uwielbiam zupę ogórkową a najbardziej...

Zdjęcie potrawy.

Dodane przez: Elwira12

Krem ze świeżych ogórków

Zupa idealna na upalne dni, smakuje...

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Dodane przez: bogusia82

Zupa ze świeżych pomidorów

Często gotuję zupę ze świeżych...