Zupa ze świeżych ogórków z koperkiem
AnetaJ
- 1 min
Wyjątkowo prosta w przygotowaniu zupa, ale równie smaczna i pożywna. Na pewno zadowoli gusta nawet największego smakosza.
- 1 min
Składniki:
- 750g świeżych ogórków
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
Kawałek selera
3-4 ziemniaki
200g serka topionego
2 ząbki czosnku
Sól, pieprz
1-2 liście laurowe
3-5 ziarenek pieprzu
Warzywna przyprawa
1 kostka rosołowa
Pęczek koperku
Masło
Wystaw ocenę:
4.89 (202 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa ze świeżych ogórków z koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki pokroić w kostkę. Warzywa zalać dwoma litrami wody, dodać liście laurowe, ziele angielskie, łyżeczkę przyprawy warzywnej oraz kostkę rosołową i tak gotować do miękkości. Dodać serki topione i mieszać, by się rozpuściły.
- 2. Cebulę i ogórki obrać, pokroić w kostkę. Na rozgrzane masło wrzucić cebulę i zeszklić. Po chwili dodać do niej ogórki i całość razem podsmażyć, aż ogórki staną się miękkie. Po chwili smażenia dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Podsmażone ogórki z cebulą i czosnkiem dodać do zupy. Dodać także posiekany koperek. Całość wymieszać i zagotować, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.
Porady
Zupę można przygotować na bulionie.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ZUPA ZE ŚWIEŻYCH OGÓRKÓW
Jest delikatna i lekka, pachnąca ogórkiem i koperkiem - idealna na wiosnę. Trochę zmodyfikowałam ją pod siebie, gdyż nie jest to do końca zupa krem - ogórki nie są zblendowane, tylko starte na tarce i dokładnie czuć je podczas jedzenia. Osobiście wolę bardziej takie zupy, ale jeśli komuś przeszkadzają...
Zupa ze świeżych ogórków
To letnia wersja zupy ogórkowej. Jest jednak delikatniejsza niż znana nam ogórkowa, pachnie i smakuje świeżością. Jest lekka i sycąca. Możemy podać ją z pieczywem albo czosnkowymi grzankami. Zupę przygotowuję się bardzo szybko. Będzie ona świetną propozycją na lekki, bezmięsny obiad.
Komentarze