Zupa z zielonych warzyw
- 60 min
Intensywnie zielona zupa ugotowana z zielonych warzyw. Można ją przygotować zarówno ze świeżych jak i mrożonych warzyw.
- 60 min
Składniki:
- brokuł – 150 g
groszek – 200 g
cukinia – 300 g
fasolka szparagowa – 150 g
por - 100 g
czosnek – 4 ząbki
mała cebula – 1 szt.
sól – do smaku
pieprz czarny świeżo mielony – do smaku
cząber – do smaku
masło – 2 łyżki
domowy bulion warzywny – 1,5 l
sok z cytryny – 1 łyżka
DO PODANIA:
tarty parmezan
ugotowany zielony groszek
Wystaw ocenę:
4.5 (188 ocen)
Zupa z zielonych warzyw - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W garnku rozgrzać masło i podsmażyć pokrojoną cebulę, ale jej nie rumienić. Dodać opłukane i pokrojone warzywa, jeszcze przez chwilę całość smażyć. Następnie wlać bulion, doprowadzić do wrzenia i dalej gotować na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Doprawić do smaku solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, cząbrem i drobniutko posiekanym czosnkiem.
- 2. Garnek zdjąć z ognia i odstawić do przestygnięcia. Zupę zmiksować i ponownie podgrzać. Dodać do smaku świeżo wyciśnięty sok z cytryny i ewentualnie jeszcze raz doprawić solą i pieprzem. Zupę podawać posypaną tartym parmezanem i ugotowanym zielonym groszkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa z zielonych warzyw
Przepis na lekką, zdrową i aromatyczną zupę z zielonych warzyw, którą przygotujemy w kilka chwil. Możemy podawać ją w lżejszej wersji lub wzbogacić o śmietanę, jogurt, a także zielone pesto. Świetnym i pożywnym dodatkiem do zupy będzie także jajko ugotowane na twardo, biały ser, starty parmezan lub...
Krem z zielonych warzyw
Polecam krem z zielonych warzyw. Nie rezygnujmy zimową porą z warzyw, te mrożone są także doskonałe. Ugotowane i zmiksowane smakują tak samo jak świeże. Spróbujcie. Fasolka, bób, brokuł, groszek i cukinia. Całość zagęściły ziemniaki. Ostry smak papryczki chilli dodał daniu wyrazistego smaku. Smacznego!
Komentarze