Zupa koperkowa z tortellini

  • wyświetlono: 816 |
  • dodany do książki kucharskiej: 4 |
  • polecenia: 0

Delikatna , aromatyczna zupa z mnóstwem kopru. Najlepsza w sezonie , gdy wielkie pęczki kopru z targowych stoisk pachną już z dala. Delikatna ale syta dzięki makaronowi tortellini , idealna na letni obiad.

martyna
  • 5 porcje
  • 60min

Składniki

2 ćwiarki z kurczka
3 marchewki
2 pietruszki
1/2 bulwy małego selera
4 liście laurowe
1 długa biała część pora
2 dyże pęczki kopru
2 łyżki masła klarowanego
250 g. makaronu tortelinii z serem
sól , pieprz
200g. śmietany 18 %
1 łyżka mąki pszennej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Zupa koperkowa z tortellini

  • 1. Umytego kurczaka zalać zimną wodą gotować ok 30 min , zebrać szumowiny.
    Dodać liście laurowe , obraną i umytą marchew , pietruszkę oraz selera.
    Gotować do miękkości warzyw.
  • 2. Umyty , osuszony koper posiekać , pora przekroić na pół dokładnie opłukać , pokroić w pół plasterki.
    Na patelni rozgrzać masło klarowane , przesmażyć pora , dodać 1 pęczek posiekanego kopru.
    Smażyć 2-3 min co chwila mieszając.
  • 3. Z wywaru wyjąć warzywa , pokroić w małą kostkę , przełożyć ponownie do zupy wraz z usmażonym porem i koprem.
    Dodać makaron tortellini , gotować do jego miękkości.
    Zupę doprawić solą i pieprzem.
  • 4. Śmietanę połączyć z mąką i chochlą wywaru , przelać do garnka , wsypać pozostały pęczek kopru , wymieszać.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zupa koperkowaZupa koperkowa z tortelliniletnia zupa z kopremzupa jarzynowa z kopremzupa jarzynowa z tortelliniKremowa zupa koperkowa
 

Komentarze

Podobne przepisy

image-15dcml3

Dodane przez: viki2903

Zupa koperkowa z cukinią

Zupa jest bardzo smaczna i lekka,...

Zupa z tortellini i szpinakiem

Dodane przez: Cukiereczek

Zupa z tortellini i szpinakiem

Szybka, prosta i przepyszna zupa...

Zupa koperkowa z makaronem

Dodane przez: Gregorhspeed

Zupa koperkowa z makaronem

Pyszne połączenie zupy z makaronem.

zupa gulaszowa z tortellini

Dodane przez: klementynka

zupa gulaszowa z tortellini

Pyszna i syta zupa gulaszowa, wystarczy...

zupa koperkowa

Dodane przez: izaa_a

błyskawiczna zupa koperkowa z lanymi kluseczkami

taką zupę koperkową zrobimy w 20...

Zupa koperkowa z kuleczkami z mięsa mielonego

Dodane przez: aniak

Zupa koperkowa z kuleczkami z mięsa mielonego

Zupa jest pyszna. Smakuje całej...