Zupa z pieczonej pietruszki i jabłka antonówki
Anita Zegadło
- 50 min
- Dla 4 osób
Zupa z pieczonej pietruszki i antonówki z prażonymi orzechami włoskimi i olejem z orzecha włoskiego z cynamonem i mlekiem kokosowym. Dla tych którzy tak jak ja nie przepadają za mlekiem kokosowym mam dobrą wiadomość- jest niewyczuwalny w zupie. Ale jeśli tak ja źle sie czujcie po mleku kokosowym to polecam zrobić mleko słonecznikowe namaczając wcześniej w wodzie słonecznik chociaż na godzinę. Potem przelać wodą pestki i zmiksować ze świeżą wodą (400 ml). .
- 50 min
- Dla 4 osób
Składniki:
- 500 g korzenia białej pietruszki
1 antonówka ( ok. 200 g upieczonego miąższu)
sól i pieprz do smaku
szczypta cynamonu
500 ml wody
400 ml mleka kokosowego tłustego lub słonecznikowego ( może być też śmietanka krowia 35% 200 ml)
olej
dodatki: grzanki, olej z orzechów włoskich lub migdałów lub rzepakowy, orzechy włoskie
Wystaw ocenę:
4.75 (8 ocen)
Zobacz również:
Zupa kremZupa z pieczonej pietruszki i jabłka antonówki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pietruszkę obrać i upiec z jabłkiem w piekarniku nagrzanym na 180 stopni C ok. 45 minut. Następnie przełożyć składniki do garnka. Wlać mleko kokosowe, wodę. Dodać sól i cynamon. Gotować 5 minut. Zmiksować na krem. Podawać z grzankami i orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Zupa krem z pieczonej dyni i papryki
Gdy lato powoli zbliża się ku końcowi, a w powietrzu coraz bardziej czuć nadchodzącą jesień, wiele uprawnych pól rozkwita, kusząc nas swymi kolorami. Bogactwo warzyw jest w tym okresie ogromne, co stanowi raj dla wszystkich smakoszy. Pięknie prezentują się kuliste dynie, przyciągające wzrok swą pomarańczową...
Komentarze