Zupa z leśnych grzybów

  • wyświetlono: 326 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zupa, która od zawsze gości w naszym domu i jest pierwszą wigilijną potrawą na świątecznym stole.Tą podawaną na co dzień przyrządzam na bulionie drobiowym, wigilijna grzybowa jest oczywiście postna.

kasik1p3
  • 90min

Składniki

bulion drobiowy
świeże lub mrożone grzyby leśne (mogą być mieszane u mnie - podgrzybki)
garść suszonych grzybów
1 mała cebula
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu czarnego
łyżka posiekanego lubczyku (ewentualnie suszonego)
ok. łyżeczki suszonego majeranku
sól
pieprz
śmietana
łyżka prawdziwego masła

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa z leśnych grzybów

  • image-22d24wr1. Przyrządzamy bulion drobiowy (jeśli jest to grzybowa wigilijna bulion nie jest u nas w domu gotowany na mięsie lecz jest z kostki).

  • image-08ui6h42. Grzyby dokładnie oczyszczamy i kroimy w kostkę. Jeśli używamy mrożonych grzybów pozostawiamy je w durszlaku do odmrożenia i ocieknięcia z wody. Suszone grzyby namaczamy w garnuszku z wodą ok. 20 minut.
  • image-1wfr9ia3. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i szklimy cebulę pokrojoną w kostkę. Po chwili dodajemy grzyby i smażymy razem ok. 10 minut.
    Doprawiamy majerankiem oraz pieprzem.
    Przekładamy zawartość patelni do gotującego się bulionu. Dodajemy również suszone grzyby razem z wodą, w której się moczyły.
    Dodajemy liście laurowe, pieprz ziarnisty, ziele angielskie oraz posiekany lubczyk. Gotujemy ok. 60 minut. Po upływie tego czasu wlewamy do zupy śmietanę hartując ją wcześniej odrobiną zupy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy posypaną odrobiną posiekanego lubczyku wraz z uszkami grzybowymi lub ulubionym makaronem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sezonowe_przysmakiszkola_babcimama_mnie_nauczylagrzyby leśneboże narodzeniezupa grzybowawigilijna zupa

Komentarze

Podobne przepisy

zupa grzybowa z jajkiem sadzonym

Dodane przez: Kasja1986

zupa z grzybów leśnych z jajkiem sadzonym

Aromatyczna zupa grzybowa podana...

Zupa pieczarkowa z nutą grzybów leśnych

Dodane przez: Futka

Zupa pieczarkowa z nutą grzybów leśnych

Lekka, pożywna i szybka w przygotowaniu...

Zupa ze świeżych leśnych grzybów

Dodane przez: Jaga85

Zupa ze świeżych leśnych grzybów

Uwielbiam smak zupy grzybowej,...

Zupa krem z grzybów leśnych z tortellini

Dodane przez: anik9

Zupa krem z grzybów leśnych z tortellini

Mój mąż ją uwielbia.

orientalna zupa

Dodane przez: JoannaB86

Orientalna zupa z grzybów leśnych

Podaję ją ze świeżą kolendrą i...

Grzyby  lesne  z makaronem  w sosie smietanowo serowym

Dodane przez: Bożena Z.

Zupa z grzybów leśnych z makaronem...

zupa z grzybów leśnych z makaronem...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE