Zupa z fasolką szparagową
Martyna Kuźma
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Pyszna, delikatna i sycąca zupa z młodych warzyw, mięsistych pomidorów które nadały przyjemnego smaku.Aromatyczna dzięki świeżym ziołom - koperkowi i lubczykowi.
- 45 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 skrzydełka z kurczaka
2 liście laurowe
parę kulek ziela angielskiego
parę kulek czarnego pieprzu
4 młode marchewki
2 młode pietruszki
kawałek selera
8-10 młodych ziemniaków
2 cebulki dymi
4 mięsiste pomidory
0,5 kg. fasolki szparagowej
2 łyżki masła klarowanego
1 pęczek opru
3-4 gałązki lubczyku
sól,pieprz
250ml jogurtu naturalnego
Wystaw ocenę:
5 (152 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Skrzydełka umyć, zalać ok 2,5l. wody, dodać liscie laurowe , ziele anielsie oraz pieprz w kulkach.
Zagotować, zebrać szumowiny. -
2.
Warzywa obrać, umyć.
Marchewki pokroić w plastry, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ziemniaki pokroić w kostkę.
Warzywa dodać do wywaru. -
3.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki,pokroić w kostkę , dymki posiekać drobno
Z fasolki odkroić końce, każdy strąk przeciąć na pół.
Na patelni rozgrzać masło klarowane, zeszklić dymki, dodać pomidor a gdy puszczą sok dołożyć fasolkę.
Smażyć kolejne 2-3 min co jakiś czas mieszając. -
4.
Koper oraz lubczyk posiekać drobno.
Warzywa oraz zioła dołożyć do zupy, gotować do miękkości składników.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasolka szparagowa Fasola Koper Lubczyk Pomidor Warzywa Włoszczyzna Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze