Zupa kalafiorowa z fasolką szparagową
Kasia Sycik
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
w sezonie letnim bardzo często robię taka lekką zupkę, najbardziej zajada się nią moja córka
- 1 godz. 30 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 30 dag fasolki szparagowej zielonej
2 marchewki
6 skrzydełek z kurczaka
1 pęczek włoszczyzny
6 średnich ziemniaków
0,5 pęczka koperku
2 gałązki lubczyku
sól do smaku
woda
Wystaw ocenę:
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa kalafiorowa z fasolką szparagową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Skrzydełka opłukać, przełożyć do garnka. Wlać 3 litry wody i doprowadzić do wrzenia. Gdy na wierzchu pojawią się szumy, zebrać je. Włoszczyznę obrać, opłukać i dodać do skrzydełek razem z lubczykiem i solą. Gotować na średnim ogniu do czasu, aż mięso będzie miękkie. W tym czasie 2 marchewki obrać i pokroić w plasterki. Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Fasolkę opłukać, odciąć końcówki i pokroić ją w mniejsze kawałki. Z kalafiora odciąć różyczki i opłukać. Koperek opłukać, osuszyć i posiekać. Gdy skrzydełka i warzywa będą miękkie wyjąć je. Do wywaru włożyć pokrojone marchewki, fasolkę i ziemniaki. Gotować do miękkości. 10 minut przed końcem gotowania do zupy dodać kalafior. W razie potrzeby doprawić do smaku. Podawać na gorąco. Na wierzchu posypać koperkiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze