Dodane przez: Anitka0804
Zupa z fasolką szparagową
- wyświetlono: 2546 |
- dodany do książki kucharskiej: 2 |
- polecenia: 1
Lekka wiosenno - letnia zupa ziemniaczana z fasolką szparagową.
30min PT30M
Składniki
200 g fasolki szparagowej żółtej300 g młodych ziemniaków
2 młode marchewki (150 g)
kawałek jasnej części pora (50 g)
2 małe łodygi selera naciowego
3 szklanki wywaru drobiowo - warzywnego lub rosołu
1/2 szklanki śmietanki 12%
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
sól
pieprz
Sposób przygotowania przepisu:
Zupa z fasolką szparagową
- 1. Wszystkie warzywa myjemy i osączamy. Marchewkę i ziemniaki obieramy. Fasolce odcinamy końce i kroimy na kawałki o długości 1,5-2 cm. Ziemniaki kroimy w kostkę, a marchewkę i pora wzdłuż na ćwiartki, a następnie w plasterki; łodygi selera wzdłuż na polowy, a następnie w plasterki.
- 2. Wywar zagotowujemy i wkładamy pokrojone warzywa. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw (ok. 15 minut od ponownego zawrzenia). Dodajemy śmietankę i zieloną pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Porady
Zamiast śmietanki do zupy można dodać mleko skondensowane niesłodzone.
Podobne przepisy
![Moja ulubiona zupa na jesień [KONKURS AQUAPHOR]](http://www.przyslijprzepis.pl/media/cache/default_small/uploads/media/default/0008/83/konkurs-zupa-aquaphor.jpeg)
Basia – redaktor 
Magdalena Pomorska - redaktor prowadząca 
Komentarze