Zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy w garnku na rozgrzanym oleju kokosowym. Pierś z kurczaka myjemy, oczyszczamy i wkładamy do garnka. Marchewki i pietruszki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i dodajemy do mięsa. Do garnka dodajemy kaszę jaglaną, ziele angielskie, liść laurowy, suszone warzywa i zalewamy 3 litrami przegotowanej wody. Wywar gotujemy do momentu uzyskania miękkości mięsa i warzyw co pewien czas mieszając aby kasza nie przywarła do dna garnka.
• 2. Z wywaru odcedzamy warzywa i mięso. Gdy lekko ostygną warzywa trzemy na tarce o dużych oczkach, a mięso kroimy w kostkę lub paseczki. Do wywaru z kaszą dodajemy sok i przecier pomidorowy. Gdy wszystko razem chwilę się pogotuje, zupę zabielamy jogurtem naturalnym, przyprawiamy solą, pieprzem i dodajemy starte warzywa i pokrojone mięso. Na koniec do zupy dodajemy drobno posiekany koperek. Smacznego:)