Sałatka z łososiem

20 min

kretka

Pomysł na tą sałatkę znalazłam w książeczce z przepisami jaką otrzymałam jako dodatek do zakupów. Sałatkę lekko zmodyfikowałam pozbywając się ze składników majonezu. Sałatka wygląda efektownie i pysznie smakuje.

20 min

Składniki:

- makaron penne - 1 opak - 500 g
- brokuły - 1 opak - 450 g - ja użyłam mrożonych brokułów
- łosoś w sosie własnym - 1 puszka - użyłam łososia z firmy Graal
- jogurt naturalny - 1 duży kubek - użyłam jogurtu Danone
- mleko 2% - 50 ml
- czosnek - 3 ząbki
- płatki migdałowe - 1 opak - 75 g
- sól, pieprz kolorowy

Sałatka z łososiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni na złoty kolor. Po uprażeniu odstawiamy do wystygnięcia. Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Brokuly również gotujemy w osolonej wodzie ok 5 minut aby były al'dente. Po ugotowaniu makaron i brokułami odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Jogurt naturalny łączymy z mlekiem, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i doprawiamy solą oraz kolorowym pieprzem.
2. Na spód szklanego naczynia wysypujemy makaron, następnie odcedzony z zalewy i rozdrobniony łosoś, a na koniec brokuły (ja większe różyczki pokroiłam na mniejsze). Całość polewamy sosem i posypujemy prażonymi płatkami migdałowymi. Sałatkę najlepiej posypać płatkami przed samym podaniem na stół aby nie namokły. Smacznego:)