Zupa krem z dyni
Di
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Uwielbiam zupę dyniową za jej delikatność, łagodność i idealnie kremową konsystencję. Mogłabym ją jeść o każdej porze roku! Odpowiednio doprawiona jest naprawdę przepyszna.
- 40 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 kg dyni
1 marchew
1 pietruszka
kawałek selera
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki masła
2,5 szklanki bulionu (1 szklanka = 250 ml)
1 szklanka mleka 3,2%
2-3 szczypty kurkumy (opcjonalnie dla podtrzymania koloru)
gałka muszkatołowa
sól, pieprz,
Opcjonalnie do podania:
grzanki/groszek ptysiowy
pestki dyni
płatki chili
mięso z kurczaka
natka pietruszki
słodka śmietanka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z dyni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dynię należy obrać, usunąć z niej pestki i pokroić w kostkę.
Natomiast obraną marchew, pietruszkę i selera pokroić w plasterki, cebulę drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
W garnku, w którym będzie gotowana zupa - na roztopionym maśle podsmażyć cebulę, a następnie dodać czosnek i pozostałe warzywa.
Całość podsmażyć dodatkowe 3-4 minuty i zalać bulionem.
Zupę gotować pod przykryciem do momentu, aż warzywa zmiękną.
Na koniec dolać mleko, wszystko zblendować na kremową konsystencję oraz doprawić do smaku.
(Przyprawy to kwestia indywidualnego gustu, ale polecam użycie kilku szczypt kurkumy - dla podtrzymania koloru. Jeśli zupa jest za gęsta można dolać odrobinę bulionu.)
Porady
Czasami, aby była bardziej treściwa dodaję do niej mięso z kurczaka, na którym gotowałam bulion.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Pikantna zupa krem z dyni
Wspaniała zupa krem z dyni na ostro. Przepis wykorzystuję w sezonie od września do listopada i wtedy często ją przygotowuję. Krem z dyni na ostro to świetny pomysł na rozgrzewający obiad w chłodne jesienne dni. Moja rodzina bardzo ją lubi, dlatego zawsze kupuję więcej dyni, kroję ją w kostkę, przekładam...
Komentarze