Faworki Mamy
Di bloguje
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Najlepsze faworki z przepisu z lat 80-tych lub starszego. Są kruche, delikatne i rozpływają się w ustach!
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 80 sztuk:
- 500g mąki pszennej
- 40g masła
- 4 żółtka
- 1 jajko
- 1,5 łyżki śmietany
- 1/2 łyżeczki octu 6% lub spirytusu
Dodatkowo:
- tłuszcz do głębokiego smażenia
- cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
1 (2 ocen)
Zobacz również:
FaworkiFaworki mamy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę należy przesiać do dużej miski lub na stolnicę. Dodać masło, żółtka, jajko, ocet/alkohol oraz śmietanę. Całość wyrobić na gładkie i elastyczne ciasto o konsystencji plasteliny. Gotowe ciasto uderzać/wybijać wałkiem z każdej ze strony - do momentu powstania pęcherzyków, a następnie bardzo cienko je rozwałkować.
(To dwie tajemnice kruchości faworków.)
Ciasto pokroić na paseczki (około 3-4 x 10-15 cm) i w każdym z nich na środku zrobić nacięcie, przez które należy przełożyć końce pasków.
(Robić to partiami, a uformowane faworki przykryć ściereczką, aby nie schły, ponieważ w przeciwnym razie po usmażeniu będą twarde.)
Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu przez kilka minut do lekkiego zarumienienia się. Usmażone osączyć na ręczniku kuchennym i posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze