Zupa krem z brokułu i cukinii z pieczarkami
Edyta Smolinska
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Zupa krem z brokułu i cukinii z podsmażanymi pieczarkami to zdrowa i pożywana propozycja na obiad przyrządzana kilka minut.
- 30 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki:
1 brokuł
1 cukinia
1 ziemniak
1 cebula
2 ząbki czosnku
800 ml wywaru warzywnego lub drobiowego
5 -10 dag pieczarek
Olej do smażenia
Sól i pieprz do smaku
Koperek do posypania
Opcjonalnie: śmietana, jogurt naturalny.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zupa krem z brokułu i cukinii z pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Pokrojoną cebulę i czosnek podsmażamy na oleju w większym naczyniu.
2. Dodajemy pokrojoną cukinie, solimy delikatnie i podsmażamy chwilę, następnie wlewamy wywar warzywny i dodajemy do niego różyczki brokułu i pokrojonego w kosteczkę ziemniaka.
3. Gotujemy wszystko do miękkości warzyw. Dodajemy sól i pieprz do smaku.
4. Czekamy, aż zupa chwilkę przestygnie i blendujemy wszystko na krem.
5. Dodajemy na koniec podsmażone pieczarki i dodajemy koperek. Opcjonalnie możemy dodać kleks z jogurtu lub śmietany.
Porady
Najlepiej podawać z: podsmażonymi pieczarkami, serkiem mascarpone, grzankami czosnkowymi, serem kozim, serem feta, pestkami dyni lub ciecierzycą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
PieczarkiInne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze