Zupa jarmużowa

  • wyświetlono: 7351 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Co roku w swoim ogródku hoduje jarmuż, zimą strząsam z niego śnieg, kawałek odłamuje i robię tą pyszną zupę. Zdrowa, konkretna, lekko kwaskowa, pyszna!

  • 6 porcje
  • Łatwy

Składniki


- żeberka lub kości: 400 gramów
- marchew,: 2 sztuki
- pietruszka: 1 sztuka
- seler: 0.5 sztuki
- jarmuż, duży liść: 300 gramów
- ziemniaki: 2 sztuki
- ziele angielskie ziarna, liść laurowy: 3 sztuki
- sól, pieprz do smaku: 1 sztuka
- jogurt naturalny / śmietana kwaśna: 200 mililitrów
- kasza jęczmienna: 150 gramów
- czosnek: 1 ząbek

Sposób przygotowania przepisu:

Zupa jarmużowa

  • zupa jarmużowa1. Żeberka dokładnie myjemy kroimy na kawałki i gotujemy 30 minut w między czasie zbieramy szum, dodajemy ziele i liść laurowy.

    Obieramy wszystkie warzywa, marchew, seler i pietruszkę trzemy na grubych oczkach, ziemniaki kroimy w kostkę.
    Jarmuż oczyszczamy, wycinamy twarde włókna i kroimy w drobne paski.

    Do zupy wrzucamy warzywa, kaszę i zmniejszamy ogień. Gotujemy przez 30 minut, w tym czasie warzywa powinny być miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy rozdrobniony czosnek.
    Wyłączamy palnik i wlewamy szybko mieszając jogurt, lub kwaśną śmietanę.

    Zupę można zmiksować blenderem, ja raz miksuję raz nie.
    Jarmuż powinien być przemrożony, inaczej będzie gorzki.

    Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

zimawarzywakasza jęczmiennajarmużzupakuchnia polskajesieńzdrowe_kasze

Komentarze

Podobne przepisy

Zupa klopsowa

Dodane przez: kuchenny świat

Zupa klopsowa

Zapraszam na pyszną i sycąca zupę...

Zupa koperkowa

Dodane przez: Bellapi

Zupa koperkowa

W ogrodzie pięknie rośnie koper....

image-0jqa943

Dodane przez: Ewelina Marcin

Zupa gyros

Niezwykle aromatyczna, sycąca zupa...

Zupa musztardowa

Dodane przez: dagita

Zupa musztardowa

Szybka w przygotowaniu, syta i...

.

Dodane przez: Anitka0804

Zupa ziemniaczana

Zupa ziemniaczana na bazie podsmażanych...

Zupa chińska

Dodane przez: Martyna1991

Zupa chińska

Rozgrzewająca zupa chińska z kurczakiem....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE