Drożdżówki z serem
- Więcej niż 10 osób
Pulchne, z wilgotnym białym serem i odrobiną kruszonki, delikatnie polane lukrem. Idealne na majowe wycieczki.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- 500 g mąki pszennej
20 g świeżych drożdży (lub 1 łyżeczka suszonych instant)
40 g cukru
2 jajka
50 g masła lub 1/2 szklanki oleju
1 szklanka mleka
szczypta soli
Masa serowa:
200 g białego sera
2 łyżki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżka cukru waniliowego
Kruszonka:
2 łyżki mąki
2 łyżki cukru
2 łyżki zimnego masła
Wystaw ocenę:
5 (1 ocen)
Drożdżówki z serem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na stolnicę wysypać przesianą mąkę, zrobić dołek, wlać odrobinę letniego mleka, wkruszyć drożdże i wsypać odrobinę cukru. Lekko zamieszać, żeby drożdże się rozpuściły, zostawiamy na 10 minut, żeby drożdże ruszyły.
Do rondelka wlewamy resztę mleka, dodajemy masło, resztę cukru i sól, wszystko rozpuszczamy i studzimy.
Do przestudzonego rondelka wbijamy jajka i wszystko mieszamy.
Do wyrośniętego zaczynu wlewamy po trochu i wszystko ze sobą mieszamy, wyrabiamy jędrne ciasto i zostawiamy pod przykryciem na 1-1,5 godziny.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 16 części i z każdej formujemy kulki. Wyrobione kuleczki nakrywamy folią i zostawiamy na 30 minut, aby wyrosły.
W tym czasie możemy przygotować masę serową i kruszonkę
Masa serowa:
Biały ser mieszamy z cukrem waniliowym, cukrem i żółtkiem, mieszamy tak długo, aż cukier się rozpuści.
Kruszonka
W misce łączymy ze sobą cukier, mąkę i masło. Szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki na czas, kiedy jej nie używamy.
Wyrośnięte kulki smarujemy białkiem i robimy w nich wgłębienia za pomocą szklanki, napełniamy masą serową i posypujemy kruszonką
Drożdżówki pieczemy w 180*C przez 15-20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PolskaPodobne przepisy
DROŻDŻÓWKI Z SEREM / KRAKOWSKIE DROŻDŻÓWKI
Kiedyś ciasto drożdżowe było dla mnie największą zmorą – dziś darzę je największą miłością i gdybym tylko miała czas i możliwości codziennie przygotowywałabym z niego wypieki ( ku uciesze rodziny, która je uwielbia! ). Dziś mam dla Was przepis na przepyszne drożdżówki z serem, zwane również drożdżówkami...
Zakręcone drożdżówki z serem
Delikatne i pulchne ciasto drożdżowe nadziane twarożkiem waniliowym z delikatną, cytrusową nutą. Pyszne śniadanie lub podwieczorek zadowoli nie jednego łasucha. Wbrew pozorom bułeczki są łatwe w przygotowaniu, dlatego zachęcam korzystając z wolnej chwili do zrobienia domowych drożdżówek.
Komentarze