Gdy wracamy z pracy, chcemy szybko zjeść ciepły obiad. Zapiekanka z mięsem, szpinakiem i fetą to idealne danie na rozgrzewkę. To nieprawda że,feta nadaje się tylko do sałatek. Szybko się ją robi a potem wystarczy tylko zapiec…no to smacznego!
1 godz. 5 min
Składniki:
1 kg sałatkowych ziemniaków
½ kg mięsa z kurczaka
20 dag kiełbasy szynkowej
2 duże garście świeżego szpinaku baby
1 duża cebula
25 dag sera fety
3 jajka
1 szklanka słodkiej śmietanki 18%
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
Gałka muszkatołowa do smaku
Suszony rozmaryn do smaku
Sól ziołowa do smaku
Świeży rozmaryn do posypania
Olej do smażenia
Ziemniaczana zapiekanka z mięsem i fetą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Ziemniaki skrobiemy gotujemy w lekko osolonej wodzie prawie do miękkości-mają pozostać jędrne. Odcedzamy zostawiamy do wystygnięcia.
2.Mięso, myjemy, kroimy na kawałki, oprószamy przyprawą do kurczaka, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju na patelni, gdy mięso będzie podsmażone dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę oraz kiełbasę i szpinak, przesmażamy około 5 minut.
3.Jajka miksujemy ze śmietanką, doprawiamy gałką muszkatołową do smaku, solą ziołową oraz rozmarynem, na sam koniec dodajemy pokrojony lub rozdrobniony ser feta, mieszamy.
4.Na dnie lekko natłuszczonej formy ceramicznej, rozkładamy połowę pokrojonych na grube plastry ziemniaków, oprószamy je lekko rozmarynem.
Na ziemniaki wykładamy masę z mięsem i szpinakiem, przykrywamy resztą pokrojonych ziemniaków, zalewamy masą jajeczną z fetą.
Wstawiamy do nagrzanego do 180*c piekarnika, zapiekamy do momentu aż wierzch się przyrumieni.
Komentarze