Zawijany kurczak
Bożena Matuszczyk
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Mój kurczak dzisiaj w postaci zawijanej rolady, z dodatkami. Kurczak można by powiedzieć bardzo pożywny, sycący, a z dodatkiem ugotowanego ryżu stanowi fajne smakowite danie.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- pierś z kurczaka 250 g,
szynka 100 g,
ogórek zielony 1 szt,
por 1/2 szt.
mąka ziemniaczana 2 duże łyżki,
wódka 1 duża łyżka,
sól morska 1 szczypta,
olej rzepakowy do smażenia 1 litr,
składniki na ciasto:
mąka pszenna 3 duże łyżki,
mąka ziemniaczana 2 duże łyżki,
sól 1 szczypta,
żółtka 2 szt,
soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
woda zimna 50 ml.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zawijany kurczak - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Pierś kurczaka nacinamy, rozkładamy na płat i delikatnie lekko rozbijamy.
Solimy i nacieramy wódką.
Por po opłukaniu i osuszeniu drobno kroimy.
Szynkę kroimy w paseczki , a ogórek nie obieramy kroimy w cienkie plasterki.
Na przygotowany płat kurczaka rozkładamy pokrojony por, a na nim paseczki szynki.
Mięso zawijamy w rulon czyli roladę i spinamy wykałaczkami. -
2.
Ciasto:
Z podanych składników przygotowujemy ciasto które ma konsystencję kwaśnej śmietany.
Roladę obtaczamy w mące ziemniaczanej, a następnie w przygotowanym cieście.
Smażymy w dużej ilości rozgrzanego oleju do 160 stopni około 8 minut obracając co jakiś czas.
Po usmażeniu i wystudzeniu kroimy w plastry.
Podajemy z ugotowanym ryżem oraz paserkami ogórka zielonego.
Porady
Sól - duża szczypta. Olej dobrze rozgrzany. Woda może być mineralna niegazowana. Zamiast sody może być proszek do pieczenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Powiązane treści
Podobne przepisy
Komentarze