ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z POLĘDWICZKĄ WIEPRZOWĄ I WARZYWAMI
http://jejkuchnia.blogspot.com/
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Pyszna zapiekanka makaronowa z polędwiczką wieprzową i warzywami wzbogacona aromatem serów - Grana Padano i mozzarelli. Niezwykle sycąca i wyjątkowa w smaku.
- 45 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 150 g makaronu fusilli MALMA,
250 g polędwiczki wieprzowej,
opakowanie krojonych pomidorów,
średnia papryka czerwona,
bakłażan,
duża cukinia,
przyprawa do makaronu,
sól,
pieprz,
cukier,
łyżka masła,
łyżka oleju,
2/3 pęczka posiekanej natki pietruszki,
opakowanie mozzarelli,
20 g startego na małych oczkach sera Grana Padano (opcjonalnie).
Wystaw ocenę:
4.49 (166 ocen)
Zapiekanka makaronowa z polędwiczką wieprzową i warzywami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cukinię, bakłażana i paprykę kroję w drobną kostkę.
Polędwiczkę oczyszczam z błon, kroję na 3 części wzdłuż, a następnie w plasterki. Oprószam solą i pieprzem.
Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie.
Na oleju na większym ogniu podsmażam mięso (około 2-3 minuty), wykładam na ręcznik papierowy.
Na tej samej patelni roztapiam masło, wrzucam warzywa dosyć solidnie oprószone przyprawą do makaronu. Smażę 10 minut na średnim ogniu, co jakiś czas mieszam.
Do warzyw dodaję z powrotem podsmażone mięso, makaron i pomidory w puszce, smażę kolejne 7 minut. Po tym czasie dodaję ser Grana Padano i smażę kolejne 3 minuty. Na koniec dodaję 2/3 posiekanej natki pietruszki i doprawiam do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Całość przekładam do naczynia żaroodpornego, na wierzchu układam półplasterki mozzarelli, posypuję pozostałą natką pietruszki.
Danie zapiekam 10 minut w 180 stopniach (pod przykryciem), potem kolejne 5 minut (bez pokrywki).
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze