Zalewajka spod Przygłowa
Arkadiusz Gólski
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Są takie zupy, które każdy zna, a przynajmniej o nich słyszał... Wszak filmowy Franek Dolas też wspominał o zalewajce, w filmie "Jak rozpętałem drugą wojnę światową". Na jaką okazję warto przygotować tę zupę? Odpowiedział bym: "na każdą'! Ale najlepiej jeśli chcemy zjeść coś dobrego, Na gorąco, ale nie mamy zbyt dużo czasu na przygotowanie! Zatem zachęcam do przygotowania zalewajki, tym razem w wariancie "spod Przygłowa", w województwie łódzkim! Smacznego!
- 45 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szklanki żuru
2 liście laurowe
3 szt ziela angielskiego
5 ząbków czosnku
1,5 kg ziemniaków
400 g białej surowej kiełbasy
100 g boczku wędzonego
2 cebule
1 łyżka mąki
1 szklanka śmietany 18%
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ŻurZalewajka spod przygłowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Do wywaru z gotowania kiełbasy, wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki, rozgniecione ząbki czosnku i kiełbasę. Gotujemy do miękkości ziemniaków. Wlewamy żur.
Boczek kroimy w kostkę, wytapiamy na patelni, dodajemy posiekaną cebulę, którą zrumieniamy razem z boczkiem. Dodajemy mąkę, dokładnie łączymy z boczkiem i cebulą, rozprowadzamy w 2 chochlach wywaru, dodajemy do zupy. Mieszamy, zagotowujemy.
Zupę zestawiamy z ognia, mieszamy ze śmietaną, uprzednio ją hartując z zupą.
Podajemy z pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze