1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Zalewajka

Zalewajka

4.48 (143 ocen)

Zalewajka

Pyszna, pożywna i prosta wykonaniu :)

Składniki:

  • ok 0,5 litra czystego zakwasu na żur bez mąki
    ok 0,4 kg wędzonych żeberek
    30 dag wędzonego boczku
    2 marchewki
    1 pietruszka
    kawałek selera
    4 kiełbasy białe surowe
    10 mniejszych ziemniaków
    150 ml śmietany 30%
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka majeranku
    sól
    pieprz
    przyprawa uniwersalna
    dodatkowo:
    jajka ugotowane na twardo
Wystaw ocenę:

4.48 (143 ocen)

Zobacz również:

Zupy Żur Zalewajka

Zalewajka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zalewajka 1. Żeberka zalać wodą, zagotować, usunąć szumowiny, gotować na małym ogniu. Jarzyny umyć obrać, dodać do żeberek. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kosteczkę. Gdy jarzyny i mięso będzie miękkie, wyciągnąć z wywaru. Żeberka obrać z kości, mięso włożyć z powrotem do wywaru. Do wywaru włożyć ziemniaki oraz białą kiełbasę. Gdy ziemniaki będą miękkie a kiełbasa ugotowana, wlać zakwas na żur. Zupę przyprawić do smaku, dodać majeranek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Cebulę obrać wraz z boczkiem pokroić w kosteczkę. Boczek i cebulkę usmażyć na złoto, dodać do zalewajki. Zalać śmietaną. Zagotować. Podawać z jajkami ugotowanymi na twardo pokrojonymi w ćwiartki lub potartymi na tarce oraz białą kiełbasą pokrojoną w plastry. Smacznego!

Porady

Można użyć kupnego zakwasu lub zrobić go samemu http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/zurek-na-wlasnym-zakwasie-5
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Ziemniaki

Inne przepisy tego użytkownika

Deser z wiśniami

Deser z wiśniami
Zapiekany makaron z mięsem

Zapiekany makaron z mięsem
Gniazda orzechowe

Gniazda orzechowe
Placuszki nadziewane nutella

Placuszki nadziewane nutellą
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Wielkanoc Wielkanoc Obiad

Podobne przepisy

4.49 (180 ocen)

Zupa zalewajka

4.49 (180 ocen)

Zalewajka z białą kiełbasą

 Cukiereczek Pyszna i sycąca zupa ugotowana na żeberkach, z dodatkiem białej kiełbasy i podana z jajkiem ugotowanym na twardo. To jedna z ulubionych zup mojego męża. Zalewajkę podajemy ze świeżym pieczywem.

4.97 (198 ocen)

Zalewajka świętokrzyska

4.97 (198 ocen)

Zalewajka świętokrzyska

 Od A do Z ugotujesz Taką zupę gotowała babcia. To zupa z regiony świętokrzyskiego. Gotujące ziemniaki zalewało się kiszonym żurem. Zalewajka świętokrzyska to powrót do najprzyjemniejszych smaków. 25 min

4.49 (190 ocen)

zalewajka świętokrzyska

4.49 (190 ocen)

Zalewajka Świętokrzyska

 Milena127 Tą zupkę często gotuję bo wszyscy ją uwielbiają z dodatkiem kiełbasy oraz jajka.

4.39 (209 ocen)

Zalewajka z grzybami

4.39 (209 ocen)

Zalewajka z grzybami

 Reniutka Zalewajka to bardzo prosta zupa przygotowana na bazie ziemniaków i żytniego żuru.

4.96 (182 ocen)

Zalewajka- smak dzieciństwa

4.96 (182 ocen)

Zalewajka- smak dzieciństwa

 Konto nieaktywne To najprostsza, najszybsza z zup. Ulubiona- moich domowników. Dzieci twierdzą, że moja zalewajka jest najlepsza na świecie. 30 min

5 (188 ocen)

zalewajka

5 (188 ocen)

Zalewajka

 Magda_Z Moja ulubiona zupa z dzieciństwa. 2 godz.

To może cię zainteresować