1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Zupy
  5. Zakwas na żur

Zakwas na żur

5 (2 ocen)

Zakwas na żur

JK

  • 10 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Zrobienie zakwasu na żur, to tylko kilka chwil. Każdy kucharz, pani domu ma swój tajny przepis, a ja przedstawiam bardzo prosty , swój:)

  • 10 min
  • Dla 1 osoby
  • Łatwy

Składniki:

  • 1/2 szklanki mąki żytniej razowej
    2 szklanki letniej przegotowanej wody
    2 ząbki czosnku
    1 listek laurowy
    3 ziarna czarnego pieprzu i ziela angielskiego
    kawałek skórki chleba razowego
    szklany słój
    gaza lub lniana ściereczka
Wystaw ocenę:

5 (2 ocen)

Zobacz również:

Zupy Żur Zakwas

Zakwas na żur - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Zakwas na żur 1. Do słoja wsypuję mąkę , dodaję wodę, mieszam do uzyskania jednolitej zawiesiny, dodaje obrany i pokrojony czosnek, listek laurowy, ziarna ziela i pieprzu, mieszam, dodaje skórkę razowca. Słój nakrywam ściereczką-u mnie to kawałek ściereczki, odstawiam na trzy dni (każdego dnia zakwas mieszam), skórkę wyjmuję, zakwas mieszam, wstawiam do lodówki.

Porady

U mnie w kuchni jest ciepło, to ukiszenia żuru trzy dni wystarcza, jeśli jest taka potrzeba- w kuchni jest chłodno, mogą to być cztery, pięć dni. Zakwas w lodówce przechowuje do trzech tygodni.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Zakwas

Inne przepisy tego użytkownika

Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem

Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Pikantana pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie

Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Delikatne elastyczne naleśniki

Elastyczne delikatne naleśniki
Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej

Ciasto typu brownie na czekoladzie nadziewanej
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Wielkanoc Wielkanoc Bez gotowania Śniadanie

Podobne przepisy

4.37 (187 ocen)

Zakwas na Żur Śląski

4.37 (187 ocen)

Zakwas na Żur Śląski

 emalitowska Według tego przepisu żur kisi moja oma,muter i ja

0 (0 ocen)

zakwas na żur

0 (0 ocen)

Zakwas na żur

 Ela Ślązak Idealny na żurek wielkanocny. 15 min

0 (0 ocen)

zakwas na żur

0 (0 ocen)

zakwas na żur

 capri Po co kupować, kiedy możemy zrobić sami? :) 15 min

0 (0 ocen)

Zakwas gotowy do użycia

0 (0 ocen)

Zakwas na żur

 edytaha Przygotowanie własnego zakwasu na żur jest tak prostą czynnością, ze polecam ją każdemu :)

0 (0 ocen)

zakwas na żur

0 (0 ocen)

DOMOWY ZAKWAS NA ŻUR

 majka190382 Starszy syn Krzyś jest wielkim miłośnikiem dobrego żurku, szczególnie takiego przygotowanego na zakwasie. Domowy przepis na zakwas jest więc u mnie obowiązkowy 15 min

5 (1 ocen)

o

5 (1 ocen)

Domowy zakwas na żur

 Ksenia66 Zakwas na żur możemy kupić, ale ten domowy, własnej roboty jest najlepszy. Zwłaszcza, że zrobienie go nie jest pracochłonne, wymaga jedynie czasu. Można zakwas zrobić dużo wcześniej i gotowy przechowywać w lodówce. Na święta wielkanocne jak znalazł. Nasza receptura pochodzi od mamy babci Zosi i liczy... 15 min

To może cię zainteresować