Wyrafinowane róże i chrusty

Wyrafinowane róże i chrusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mieszamy miękkie masło, żółtka, cukier puder, sól, i spirytus. Mieszając dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Następnie bijemy ciasto wałkiem im dłużej i mocniej tym lepiej. Dzięki "biciu" uzyska jednolitą konsystencję i dobrze się napowietrzy. Ubite ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią i schładzamy 2-3 godziny.
• 2. Następnie porcjami wałkujemy cienkie placki. Placki przeznaczone na faworki kroimy radełkiem na paski o wymiarach 3 x 15 cm. W środku każdego paska robimy nacięcie długości 5-6 cm i przewijamy przez nie jeden koniec paska.
• 3. Z placków przeznaczonych na róże karnawałowe wycinamy kółka o średnicy 6 i 5 cm można wyciąć jeszcze 3 kółko 4cm (taką samą liczbę kółek każdej wielkości). Brzegi kółek nacinamy w kilku miejscach, a środki smarujemy masłem. Nakładamy kółka na siebie, zaczynając od największego, mocno przyciskamy na środku, by się skleiły.
• 4. Wrzucamy po kilka faworków lub róż na rozgrzany w szerokim rondlu tłuszcz i krótko smażymy z obu stron na jasny złoty kolor. Następnie delikatnie, by się nie połamały, przekładamy na papierowy ręcznik, następnie na półmisek.
• 5. W środek każdej różyczki wkładamy owoc róży. Posypujemy jeszcze ciepłe cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.